來到日本，或者來到日本人家裡做客，最高級的待客之餐，就是吃上一頓豐盛的“鳗魚飯”。
盡管在日本的海鮮類産品比較便宜，但是唯獨鳗魚的價格，賣的稍微比較貴。
一般的鳗魚價格在1000日元到2000日元之間。
頂級的鳗魚料理，甚至能夠高達上萬日元，鳗魚本身富含的營養比較豐富，蛋白質與維生素A、B、E，對恢複疲勞、增進食欲相當好。
而且，鳗魚在日本賣的貴，比較重要的原因是“鳗魚很難捕捉”。
一般餐飲場所制作出來的鳗魚飯，根據層數的不同，每多增減一層的鳗魚飯，也就會多收1000日元左右。
點餐的種類不同，那麼價格也會不同。
在日本的高級料理店鋪，一般而言，鳗魚料理随着等級分為竹（4,500日元，未稅）、松（4,000日元，未稅）、菊（3,500日元，未稅）三種級别。
能夠拿出誠意的飯局，基本上一頓鳗魚飯就可以解決。日本人吃鳗魚，吃的精緻，也吃的講究。
所以，在日本吃鳗魚飯待客，已經是一種相當高規格的标準了。
最後對此，不知大家又都是怎麼看待的呢？
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