試金石即用以檢驗黃金成色的簡易工具，是一種緻密堅硬、表面光潔的黑色石頭，通常為含碳的矽質岩石，混有石英、石髓和蛋白石等物礦成分。
用黃金在試金石上畫一條紋即可看出黃金的成色。試金石的發現各國尚無定論。雖然古希臘人在公元6世紀就有試金石應用的文字記載，但我國的試金石是在自己的生産實踐中發現的，并非從國外引進。
我國地質界的先驅章鴻钊先生所著《石雅》一書中認為試金石源于砥砺（即磨刀石）。公元前的《禹貢》、《山海經》、《淮南子》等書中，都能找到有關砥砺的記載。人們采用試金石很可能是受磨刀石的啟發的結果。我國古代的試金石多來自四川省。現在，我國使用的試金石多用南京雨花台一帶所産的雨花石來制作 （唯有墨色而質地細潤的雨花石才是理想的試金石原料）。
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