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香酥小鳎目魚做法

更新时间：2025-08-30 19:34:27

鳎米魚也叫比目魚，少刺，肉質細膩，味道鮮美，有很多種吃法，清蒸，油炸，紅燒等等，不管哪種做法都非常好吃，下面我的做法是香煎！

香酥小鳎目魚做法（鳎米魚比目魚省油）1

1、鳎米魚去掉内髒和魚鱗，加入鹽料酒腌制20分鐘。

香酥小鳎目魚做法（鳎米魚比目魚省油）2

2、保鮮袋中放入少許面粉，把魚放入，搖晃讓魚均勻的裹上一層薄薄的面粉，并拍去多餘的面粉。

香酥小鳎目魚做法（鳎米魚比目魚省油）3

3、平底鍋燒熱倒入油，油量比平時炒菜時略微多點，能夠覆蓋鍋底就行，放入比目魚大火煎至定型，再翻轉煎另一面。

香酥小鳎目魚做法（鳎米魚比目魚省油）4

4、兩面定型後改中小火，注意掌握火候，不要煎糊，大約煎5-8分鐘，兩面金黃就可以出鍋了。

香酥小鳎目魚做法（鳎米魚比目魚省油）5

5、這種做法不費油，外焦裡嫩，味道鮮美，非常好吃，中間隻有一根大刺，适合老人孩子吃！

香酥小鳎目魚做法（鳎米魚比目魚省油）6

香酥小鳎目魚做法（鳎米魚比目魚省油）7

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