這六種食物千萬可不要再吃啦-tft每日頭條

啊，燕麥片≠麥片？？

現實生活中，很多人對燕麥片和麥片傻傻分不清，誤以為燕麥片就是麥片。其實不然，燕麥片和麥片兩者有質的區别。

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麥片是多種谷物片的統稱，可能含有燕麥，也可能不含有，以大麥、小麥、大米等為原料，經制漿、幹燥、破碎工藝制成。而燕麥片則是以燕麥為原料或主要原料，經加工制作而成，分為純燕麥片和複合燕麥片。

那麼，燕麥片和麥片，哪個營養價值更高，更有益于身體健康呢？

兩者相比，當屬燕麥片的營養價值要遠高于麥片。早些年，美國《時代》雜志評選的「全球十大健康食物」榜單中，燕麥作為唯一一個谷物入選，這足以證明，燕麥的營養價值不可小觑。

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所以，以後在市面上選購的時候，如果注重營養價值方面的需求，就選購燕麥片，千萬不要買錯了哦。

當然了，至于是選購純燕麥片或是複合燕麥片，這個就看個人的喜愛和追求的方面了。畢竟兩者隻是在原配料上的區别，純燕麥片的原料隻有燕麥，追求的是燕麥本身的原滋原味，口感上澀澀的，淡淡的，比較乏味。而複合型燕麥片對燕麥的含量沒有要求，隻要保證燕麥是其中一種原料即可。一般來說，複合型燕麥片中還會添加幹果、堅果、糖漿、糖精、香精等，相較于純燕麥片，複合型燕麥片口味豐富，但營養價值上是不如純燕麥片的。

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所以，我們在選購時，一定要看清楚配方和營養配比。如果配方中還有小麥胚芽成分，那就更好不過了，稱得上是強強聯合，因為小麥胚芽的營養價值要比燕麥片的還要高，特别是小麥胚芽中的硒元素，彌補了燕麥片中硒元素的缺失，所以說含有小麥胚芽的燕麥片，其營養價值更加全面，更有益于人體健康。

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總的來說，從健康的角度考慮，選購燕麥片時還是盡量選購含有小麥胚芽的燕麥片或者是純的燕麥片，因為他們是經過熟化和直接壓制的簡單工藝，最大程度地保留了小麥胚芽和燕麥本身的天然營養成分。而不像複合燕麥片，在制作的過程中添加了各種添加物和添加劑，燕麥的成分總體含量不高，且經過加工，燕麥中的維生素和礦物質均有損失，雖然口感上有了很大的改善，但是營養價值上就大打折扣了，還可能還帶來肥胖等健康問題。

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至于添加了小麥胚芽的燕麥片和純燕麥口感不好的問題，我們可以根據的愛好DIY搭配，比如燕麥片水果（堅果）牛奶（或酸奶）吃法；DIY烘焙糕點/餅幹/面包吃法；燕麥片蜂蜜吃法；燕麥片菜煮粥吃法等等，這樣既能保全燕麥片本身的營養價值，還大大改善了口感。