一、微波爐的外形結構

下圖所示的是格蘭仕微波爐的外形結構，主要由爐門、外殼、操作面闆及顯示面闆組成。

1、爐門

爐門由耐高溫的鋼化玻璃和金屬網構成，可以防止微波洩漏，還可以觀察微波爐内食物的加熱情況，并在爐門四周裝有多種防漏保護裝置。爐門采用安全聯鎖開關，當爐門打開時，聯鎖開關能将電源可靠切斷，從而保證用戶使用安全。

2、外殼

微波爐的外部件主要包括進風口、散熱窗、電源線及金屬外殼等。

3、操作面闆和顯示面闆

微波爐的操作面闆主要供用戶根據烹饪要求，事先對微波爐進行功能及烹饪時間的設定, 操作面闆上主要包括烹調鍵、時鐘鍵、數字鍵、暫停鍵、微波火力調節鍵及啟動鍵等。顯示面闆主要用于倒計時顯示微波爐的加熱時間及功能顯示等。

二、微波爐的内部結構

微波爐内部結構主要由熔斷器、熱繼電器、CPU控制闆、聯鎖開關、爐燈、漏感變壓器、高壓電容、高壓二極管、微波管及散熱風扇等組成。

1、熔斷器及熱繼電器

微波爐中的熔斷器有兩個，一個8~10A的延時熔斷器（串聯在220V交流輸入電源電路中），另一個是700-900mA的高壓熔斷器（串聯在高壓電源電路中）。它們的作用是，當電路元器件有短路故障時，保護内部電路不因電流過大而損壞。熱繼電器也是串聯在220V交流輸入電源電路中的，它安裝在微波管外殼上，實時檢測微波管的溫度，當微波管的溫度超過其限定溫度時，熱繼電路内部斷開，從而切斷電源使微波爐停止工作。

2、CPU控制闆

CPU控制闆是微波爐控制的核心，它能實現微波爐的多種烹饪功能。用戶事先按烹饪要求設置好烹饪程序，給CPU控制闆輸入指令，CPU根據用戶輸入的指令發出控制要求, 控制微波管發出微波的時間等。CPU控制闆主要由電源電路、CPU電路、按鍵顯示電路及繼電器驅動輸出電路組成。

3、聯鎖開關和爐燈

在微波爐中主要有3個聯鎖開關，它們都是受爐門門扣控制的。聯鎖開關S1用于控制主電路的工作；聯鎖開關S2是短路開關，用于控制高壓電路的工作；聯鎖開關S3用于控制數字程序電路的工作。當爐門關閉時，聯鎖開關S1和開關2被接通，聯鎖開關S2被斷開; 當爐門打開時，聯鎖開關S1和開關2被斷開，聯鎖開關S2被接通，保證用戶操作安全。爐燈安裝在微波爐爐腔内，用于對爐腔進行照明、觀察腔内食物的多少、食物的加熱程度、轉盤電動機是否工作等。

4、高壓電源電路

微波爐的高壓電源電路的作用是為微波管提供約3. 4V的燈絲電壓(不同微波管的燈絲電壓有所不同)和約3680V的陰極負高壓，主要由漏感變壓器、高壓二極管、高壓電容等組成。漏感變壓器是将初級220V的交流電變換成約3. 4V的電壓和約1860V的高壓交流電; 約1860V的交流電經高壓二極管整流、高壓電容濾波後得到-3600〜-4200V的直流負高壓，提供給微波管的陰極。

5、微波管和散熱風扇

微波管是微波爐的核心部件，它是一個産生和發射微波的真空電子管，内部由直熱式陰極、陽極、永久磁鐵和天線組成。微波管在燈絲電壓和直流負高壓的作用下産生微波，并由天線傳給爐腔。散熱風扇的作用是對漏感變壓器和微波管工作時産生的熱量進行強制散熱, 保證它們工作安全可靠。

三、微波爐的電路工作原理圖

為讀圖方便，我們以格蘭仕微波爐電路原理圖為例，對微波爐的工作原理作一個系統的分析。下圖所示的是格蘭仕微波爐電路工作原理圖。圖中所有聯鎖開關的狀态是爐門打開時的狀态。

1、微波爐加熱工作原理

将食物放入爐腔托盤内，關上爐門，聯鎖開關S1閉合，聯鎖開關S2的常開觸點閉合, 常閉觸點斷開；聯鎖開關S3是作為控制數字程序電路的工作的開關，此時也閉合，為CPU控制電路工作提供條件；熱繼電器S4閉合。用戶通過操作面闆輸入烹調程序後，按“啟動”鍵，CPU将按輸入的烹調程序驅動繼電器J1、J2,使其觸點吸合，接通交流220V電源, 此時爐燈點亮、風扇電動機M1和轉盤電動機M2開始轉動，微波發生器産生和發射微波, 按烹調程序加熱食物。微電腦定時器、顯示器開始倒計時，直至設置定時的時間結束，完成整個烹饪過程。

2、微波爐停止加熱工作原理

在微波爐加熱的過程中，如果需要暫停工作，可按“暫停”鍵，這時CPU将發出指令使繼電器J1、J2斷開，使微波爐暫停工作。如果不需要再加熱，可按“清除”鍵消除剩餘的烹調時間。直接打開爐門也能使微波爐停止加熱，隻要打開了爐門，聯鎖開關S1斷開, 聯鎖開關S2的常開觸點斷開，常閉觸點閉合；聯鎖開關S3也斷開，CPU控制電路工作失去啟動條件；整個電路不工作，聯鎖開關S2的常閉觸點閉合還能可靠控制高壓電路不工作。

3、微波管超溫保護工作原理

當風扇散熱系統發生故障時，微波發生器溫度升高，由于熱繼電器（145℃）直接安裝在微波爐的外殼上，實時檢測微波管的溫度，當溫度超過其限定溫度時，内部斷開切斷整機電源，使微波爐停止工作，從而避免微波發生器的損壞。當溫度下降後，熱繼電器自動恢複閉合狀态，微波爐又可繼續工作。

4、燒烤工作原理

當用戶在微波爐面闆上設置燒烤程序時，内部CPU輸出燒烤指令，驅動燒烤繼電器J3、J2觸點閉合，這時兩根石英發熱管兩端加上交流220V的電壓後發熱，對食物進行燒烤，爐燈點亮、風扇電動機虬和轉盤電動機虬開始轉動。當燒烤時間完畢，CPU輸出指令使得燒 烤繼電器斷電，繼電器J3觸點斷開，石英發熱管失去供電後停止發熱。