咖啡的正确喝法及最佳時間?天天喝咖啡，你真的清楚咖啡的工作原理嗎？咖啡并不能讓你亢奮，喝不對反而會讓你成天昏昏欲睡，我來為大家科普一下關于咖啡的正确喝法及最佳時間?以下内容希望對你有幫助!

咖啡的正确喝法及最佳時間

天天喝咖啡，你真的清楚咖啡的工作原理嗎？咖啡并不能讓你亢奮，喝不對反而會讓你成天昏昏欲睡。

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，食物不僅是構建人體的磚塊，也是能量的源泉。肌肉、大腦、五髒六腑等一切生物過程都需要能量，然而你不能直接把雞腿直接塞進大腦裡，給大腦充電。

無論肉有多薄、多碎，對于一切微觀細胞來說仍然太大。食物需要從宏觀物體分解、消化成微觀的小分子，所以我們需要胃和消化道，消化産物中最主要的能量小分子就是葡萄糖。

葡萄糖分子很小，可以被血液載着，運送至全身。不過葡萄糖對于細胞活動來說依然太大。如果将細胞比作遊戲機，葡萄糖就像一筐遊戲币，你隻能一個一個往裡投币，而不能連筐帶币塞進遊戲機裡。

細胞中輸送能量的是線粒體，它會将葡萄糖進一步分解成三磷酸腺苷，簡稱ATP，外号“生命燃料”。捋順下關系：

細胞=遊戲機

葡萄糖=一堆硬币 筐

線粒體=投币器（遊戲機的一部分）

生命燃料ATP=硬币

沒有ATP=沒有硬币=遊戲結束

不過，ATP并非圓形的金屬制品，而是一個分子，有一個很有意思的化學公式：

放心，為了讓你能繼續看下去，它會變成你能看懂的樣子：

圖：先透露一個秘密，咖啡因是腺苷的替身

所謂團結才是力量，為細胞提供能量的并非它們四個，而是它們四個手拉手時蘊含的能量，在化學中稱之為化學鍵。想要獲取其中的能量就需要拆散它們，線粒體中存在大量ATP酶，可以促使ATP和水發生反應，簡稱ATP水解：

圖：ATP會在ATP在酶的作用下，與水分子化合，脫去磷酸基團，釋放出大量能量。

我們就當是在它們手與手之間添點潤滑劑，再澆點水，然後釋放出澎湃動力，讓各處細胞運轉，讓你活着。

ATP被脫去一個磷酸後就成了二磷酸腺苷ADP，再水解就成單磷酸腺苷，再次水解就隻剩下能量被榨幹的腺苷分子。

你有多累取決于你有多活躍。我依稀記得剛上大學時睡眠特别好，飯吃得也特别香，因為白天需要軍訓。飯香是因為軍訓能量代謝太快，需要大量補充，睡眠好是因為身體裡有大量的腺苷分子，它們會讓你昏昏沉沉。

大腦中存在大量的神經元，它們傳遞信息的快慢決定了我們反應的快慢。神經元上有大量的腺苷受體。

腺苷受體類似于專用停車位，腺苷就像汽車。當能量被榨幹，閑置下來的腺苷就會停到受體上，激發神經元啟動一系列反應，使信息傳遞變遲緩，從而導緻身體反應、精神變得遲緩。停靠的腺苷越多，精神就越萎靡。因此你越活躍，ATP燃燒後累積的腺苷就越多，你就會越累，越困。

咖啡中含有咖啡因分子，外号腺苷拮抗劑。拮抗劑簡單來說就是搶占受體卻不引發反應，可以理解為：站着茅坑不拉S。

腺苷拮抗劑就是專門搶占腺苷的坑的分子，源于分子部分相似，可以混進停車場。不過，咖啡因畢竟是冒牌貨，因此無法觸發“遲緩模式”。當你攝入大量咖啡因，把受體都占滿了，你就不會覺得困，但咖啡因并不會使你興奮。

位置被搶之後，腺苷會聚集在受體周圍，等待停靠。如果身體經常出現這種情況就會讓神經元生長出更多的受體，最終将使你成天昏昏欲睡。

假設：原本有10個受體都讓咖啡因占了，後來擴張到了20個。如果你喝下與原來等量的咖啡，還會空出10個受體讓腺苷侵占。也就是說咖啡對你已經不起作用，這就叫“咖啡因耐受性”，除非你喝原來的兩倍。

不僅如此，如果你突然間不喝咖啡，意味着20個受體都将被腺苷所占，那麼你的困倦程度将比原來更嚴重，如果你不斷持續增加咖啡的濃度或量，将會導緻這種情況越來越嚴重，最終你不喝咖啡或喝少量咖啡，一天到晚都将處于昏沉沉的狀态。

因此，不将腺苷逼上絕路，促使新的受體産生，平時利用咖啡偶爾欺負一下，減緩困倦沒有問題。例如：中午适量地提一下神，讓咖啡因暫時占幾個位置，到了晚上再還給腺苷。