處暑已過，“處”是終止的意思，處暑是表示炎熱的酷暑結束，這時三伏已過或近尾聲。但天氣火熱依舊難熬，有些小夥伴管不住自己的嘴，吃了很多腥辣的食物，再加上天氣的變化，就很容易出現上火的問題，随之而來的就是嗓子疼、長痘痘、大便幹結等一系列症狀。

雖然我們日常生活經驗中，有“上火”這麼一個概念，也懂得一些簡單的中醫養生觀念。

但是，我們的認識還是不夠全面的，今天，小編就給大家普及一下，中醫所說的“上火”分哪幾種！

虛火是由于陰虛不能制約陽氣造成的。陰血虧虛的情況下，人體就會陽氣偏盛，往往病勢緩慢，病程較長，症狀有五心煩熱、顴紅、失眠盜汗、口燥咽幹、眩暈、耳鳴、舌紅少苔、脈細數等。

實火，則是陰血不虧而出現了上火，常常有咽喉腫痛、牙痛、口舌生瘡、口渴喜冷飲、小便黃且氣味重、腹脹便秘等症狀。

首先，我們中醫養生的原則，就是辨證論治，不同的情況，開不同的方子，具體到每一個人的體質而論才行醫開藥。

就比如說，我們很多有經驗的老人，日常生活中就懂得，如果上火的話，吃一些苦寒的食物（比如苦瓜、荸荠、菱角、馬齒苋、金針菜等）是可以去火的，但是如果是虛火的話，那這些食物非但不會去火，反而嚴重影響了我們身體的陰陽平衡，讓本來虛弱的體質虛上加虛。

所以，降熱下火之前，我們首先得辨清虛實。

而在夏季，一般以 “實熱”為主。

今天，給大家介紹一款不錯的生津止渴、清熱下火的湯品——《竹蔗馬蹄茅根水》

【配料】

竹蔗、白茅根、蜜棗、無花果、紅蘿蔔、馬蹄、甘草、雪梨

【做法】

1.把所有材料洗幹淨，竹蔗砍成小段，對半再剖開，馬蹄切去頭和底部，紅蘿蔔切成大塊；

2.把所有材料放進鍋裡，放清水約10碗；

3.大火燒開15分鐘後，轉小火再煮30分鐘，即可熄火；

4.把湯渣撈出，喝不完的可以放到冰箱裡，當清涼飲料喝。

這款湯品中的竹蔗、蜜棗、甘草這些性味比較甘甜的食材，用來和胃是比較好的，放在湯品中，熬出來的湯一般都比較清甜甘爽，在中醫的古方《滇南本草》中記載，甘蔗有“和中，助脾氣，利大腸、小腸，止渴，解酒。”的作用。

而白茅根、馬蹄這兩味食材，主要是清熱的，白茅根具有涼血止血，清熱利尿的功效；馬蹄清熱止渴，利濕化痰的功效，都是很好的清熱解毒的食材，有利于把我們體内積累的“熱邪”通過小便排出體外。

但是，這白茅根和馬蹄食性偏寒，所以才需要上面的竹蔗、蜜棗、甘草來中和一下，兩類型的食材相互搭配，清熱涼血的同時，還有利于我們和胃益脾。

而無花果的作用則更加廣泛一些。

在維吾爾族稱之為“聖果”，其醫書中記載了70多種疾病需用無花果入藥。

而傳統的中醫認為，無花果主治咽喉腫痛、幹咳不愈、食欲不振、消化不良等問題，夏季食用，還有利于我們健脾開胃。

另外，值得我們注意的是，無花果的提取液對癌細胞具有明顯的抑制作用，能阻止癌細胞的蛋白質合成，而對正常細胞無傷害。因此，無花果被認為是抗癌食品。無花果含有大量的膳食纖維、果膠等成分，可祛除人體内的鉛，降低膽固醇和血糖，對心、腦血管硬化及糖尿病具有治療作用，還可降低肝髒中的醋質含量，對脂肪肝有一定的療效。

這款湯品對于夏季的咽幹喉燥，小便不利，濕熱黃疸，高血壓病等都有不錯的調理作用，适合作為夏季的飯後甜品食用。

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