香辣宮保蝦怎麼做?食材：蝦、柿子椒、食鹽、醬油、姜、蒜、幹辣椒、料酒、蔥白、酸甜辣椒醬、花椒粉、元貞糖，今天小編就來聊一聊關于香辣宮保蝦怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
香辣宮保蝦怎麼做
食材：蝦、柿子椒、食鹽、醬油、姜、蒜、幹辣椒、料酒、蔥白、酸甜辣椒醬、花椒粉、元貞糖。
草蝦剪去蝦須洗淨，在蝦背上橫切一刀，加入鹽、料酒和白胡椒粉拌勻，腌制15分鐘。
蔥白切成段狀，姜、蒜都切成片，辣椒剪成辣椒圈，青椒切丁。
燒熱鍋内油，倒入基圍蝦炒至蝦殼變紅，立即盛入碟中。
續添油燒熱，用小火炒香幹辣椒和辣椒醬。
倒入蔥白、姜片和蒜片炒至香味溢出，然後加入醬油，鹽，倒入草蝦，花生米炒勻。
最後放入糖，淋上料酒，撒上花椒面即可上碟。
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