蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀造而成，口感好，同時對身體有好處，所以很多人喜歡吃，但常見的蜂蜜是液态，蜂蜜裡有塊狀怎麼回事呢?
如果發現蜂蜜裡有塊狀東西，很可能是結晶了。蜂蜜具有結晶的特性，因為蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，恰好葡萄糖又具有容易結晶的性質，所以适宜條件時，蜂蜜中的葡萄糖小結晶核就會逐漸地增多、長大，成為結晶體母，并彼此連接起來，緩慢地向下沉降，于是容器底部的蜂蜜率先出現結晶現象。
這時底部蜂蜜中的其他成分就成為極薄的一層，包在葡萄糖結晶粒的周圍，這部分蜂蜜會由液态變為固态，從而出現了硬塊。蜂蜜隻是出現硬塊，說明還沒有完全結晶，保存時間繼續增加，底部的結晶會逐漸向上發展，最後整個容器裡的蜂蜜全部結晶。蜂蜜結晶是十分正常的現象，與水結冰是類似的原理。
雖然蜂蜜外觀上存在一定改變，但是蜂蜜的質量包括含水量和其他成分均沒有變化，所以這瓶蜂蜜結晶前後營養價值不變，大家可以食用，對身體健康仍然有很多益處。蜂蜜結晶會受到多種因素的影響，包括蜂蜜中的葡萄糖含量、貯存溫度、含水量多少及蜜源種類等。因此，有些蜂蜜易結晶，有些蜂蜜不易結晶，田野牧蜂建議大家按照自己的喜好進行選擇蜂蜜種類。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
