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家常面粉雞蛋炸油條的做法
家常面粉雞蛋炸油條的做法
更新时间:2025-07-27 12:32:15

今天跟大家分享一個很多人都非常喜歡吃的早餐的做法,這個早餐就是油條。在我們的平常生活中,很多人早上起來都喜歡喝一碗豆漿,吃上兩根油條,雖然簡單,但是卻很美味,很營養。今天跟大家分享的這個香酥油條的做法很簡單,做出來之後表面金黃酥脆,内裡蓬松宣軟。

家常面粉雞蛋炸油條的做法(1碗面粉2個雞蛋教你做油條)1

【香酥油條】

【制作食材】面粉,雞蛋,食用鹽,酵母粉,食用油

【制作步驟】

1、首先準備350克面粉,兩個雞蛋,适量的食用鹽,酵母粉,食用油。以上這些制作香酥油條的食材和調味料都準備好了之後,咱們就開始準備烹饪這道表面金黃酥脆,内裡蓬松宣軟的香酥油條。

家常面粉雞蛋炸油條的做法(1碗面粉2個雞蛋教你做油條)2

2、首先把咱們準備的350克面粉放到一個沒有水,沒有油的大碗中,先在面粉上戳上兩個窩窩,然後再向這兩個窩窩中打入咱們剛剛準備好的兩個雞蛋,再向面粉中加入兩克食用鹽,三克酵母粉,先将它們攪拌一下,将它們攪拌混合均勻之後,咱們開始下一步。

家常面粉雞蛋炸油條的做法(1碗面粉2個雞蛋教你做油條)3

3、向面粉中加入50克水,攪成攪不動的狀态就可以了,然後咱們再倒上一點食用油,倒平時咱們炒菜時候用的量的兩倍左右就可以了,然後将食用油均勻地塗抹在面團的表面。食用油是必須放,如果不加食用油的話,炸出來的油條會非常的幹澀,不好吃。

家常面粉雞蛋炸油條的做法(1碗面粉2個雞蛋教你做油條)4

4、食用油塗抹均勻之後,咱們蓋上一層保鮮膜,然後把它放到冰箱中冷藏一個晚上。一個晚上之後面團就已經醒發好了,做油條的面是不用揉的,咱們在案闆上撒上幹面粉,要撒上厚厚的一層,然後把面團放到幹面粉上面,咱們直接用手按壓就可以了,将面團整理按壓成一個長方形的面片。然後把這個長方形的面片用刮闆切成兩半。

家常面粉雞蛋炸油條的做法(1碗面粉2個雞蛋教你做油條)5

5、咱們取其中一半,先把面片的一頭切下三厘米左右的寬度,然後再将面片切成三厘米的長條。切完之後,咱們兩個一組将它們疊放在一起,然後再用筷子用力的壓一下,讓兩個長條粘在一起,這樣一個油條生坯就做好了,咱們将所有的面團都做成這樣油條生坯。

家常面粉雞蛋炸油條的做法(1碗面粉2個雞蛋教你做油條)6

6、先取來一口炒鍋,将鍋燒熱,然後倒入食用油,要熱鍋冷油。等到鍋内的油達到6成熱的時候,就放入油條生坯。放入油條的時候要扯着兩頭,稍微的拉扯一下,把油條拉扯的長一點,炸到油條定型之後,咱們用筷子反複的給油條翻面,不要不停地翻動炸到油條金黃的時候的控油撈出就可以了,一道非常美味的香酥油條就這樣做好了,看着是不是非常好吃啊?你喜歡嗎?如果你也喜歡的話,那就抓緊時間準備所需要的食材去做一下吧。

家常面粉雞蛋炸油條的做法(1碗面粉2個雞蛋教你做油條)7

【小貼士】

1、在和面的時候一定要加上食用油,這樣可以讓油條吃起來更加的蓬松宣軟,如果不加食用油的話,吃起來非常的幹澀,不好吃。

2、如何判斷油溫是不是6成熱的,隻需要将一根筷子放到油中,如果筷子的四周冒起小泡,那就證明油溫已經6成了。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

本文由“水大叔”原創制作,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作!

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