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這才是肉末茄子好吃的家常做法

更新时间：2025-08-13 20:00:27

我特别喜歡吃茄子，所以一直在不停試驗燒茄子的各種方子。今天這和大家分享肉末茄子的做法，希望大家喜歡。

肉末茄子

這才是肉末茄子好吃的家常做法（肉末茄子的做法）1

食材
長茄子 300g、瘦豬肉 100g、油适量、鹽适量、醬油适量、生抽适量、大蒜适量、澱粉适量、白糖适量

做法

1.首先準備好所需的食材，如圖将瘦豬肉切肉末。

這才是肉末茄子好吃的家常做法（肉末茄子的做法）2

2.然後将切好把豬肉末腌制。加醬油、鹽、料酒腌漬20分鐘。

這才是肉末茄子好吃的家常做法（肉末茄子的做法）3

3.如圖将蒜切成細粒，備用。

這才是肉末茄子好吃的家常做法（肉末茄子的做法）4

4.把茄子切成如圖細長條。

這才是肉末茄子好吃的家常做法（肉末茄子的做法）5

5.然後将茄條小鍋，不加油，用小火幹煸。

這才是肉末茄子好吃的家常做法（肉末茄子的做法）6

6.變軟後盛出。

這才是肉末茄子好吃的家常做法（肉末茄子的做法）7

7.用生抽、清水、白糖，精鹽、少許澱粉調成料汁。

這才是肉末茄子好吃的家常做法（肉末茄子的做法）8

8.另起鍋，将豬肉粒下鍋翻炒至熟。

這才是肉末茄子好吃的家常做法（肉末茄子的做法）9

9.将大蒜粒加入，翻炒均勻。

這才是肉末茄子好吃的家常做法（肉末茄子的做法）10

10,然後加入茄子條，翻炒。

這才是肉末茄子好吃的家常做法（肉末茄子的做法）11

11.最後将料汁下鍋，翻炒均勻，收汁即可。

這才是肉末茄子好吃的家常做法（肉末茄子的做法）12

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