煎餅盒子的做法?将攤好的蛋餅用木鏟戳成小塊放在一旁涼着也可放在菜闆上用刀剁碎，可那樣會弄菜闆上，較難清洗，下面我們就來說一說關于煎餅盒子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
煎餅盒子的做法
将攤好的蛋餅用木鏟戳成小塊。放在一旁涼着。也可放在菜闆上用刀剁碎，可那樣會弄菜闆上，較難清洗！
将韭菜碼齊，切成細小段，放在盆中。粉條切小段備用。
在韭菜盆中先倒入少許油，攪拌均勻。之後加入海米，粉條段，事先涼好的雞蛋塊放入十三香，蚝油。均勻攪拌。此時不要放鹽。
處理煎餅。将煎餅對折，切開成半圓型。
準備包餡。将餡料内放入3克鹽，攪拌均勻即可開始包餡。
取半張煎餅對折，将光滑面朝外，在下邊緣處放入适量餡料，再包另外三邊即可。
将包好的盒子放在7成熱的油鍋中，調中小火，盡量降低溫度，延長烙熟時間，否則外面已經糊了，裡面的餡還沒熟。期間不要多次翻動，煎餅遇油會很脆。将兩面都烙至金黃色即可出鍋。
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