冷凍水餃要怎麼做?首先，準備一盆涼水，把從冰箱裡取出來的冷凍餃子一個個放到涼水裡泡一下時間不要太長，一會等燒水的時間正好，下面我們就來說一說關于冷凍水餃要怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
冷凍水餃要怎麼做
首先，準備一盆涼水，把從冰箱裡取出來的冷凍餃子一個個放到涼水裡泡一下。時間不要太長，一會等燒水的時間正好。
然後，起鍋燒水，等到水溫40℃的時候，把泡在水裡的水餃一個一個下到鍋裡。注意，水溫不要過高過低，40℃左右正好。看水溫的方法不是拿溫度計測量，隻要看到鍋底開始上泛小小氣泡就差不多啦。
然後加大火力把水燒開，繼續煮餃子。
等到餃子一個個都鼓起來，漂在水面的時候，再加點涼水再燒開煮一會兒就好了。
餃子為啥不破皮：這是因為在清水裡浸泡以後，餃子皮又恢複了原來的水分，裡面的餡料還是冷凍的，但是餃子皮已經基本複原和剛包的時候一樣了。這樣煮出來的餃子，不破皮，餃子湯很清爽。
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