女兒愛吃，沒别的，唉……
| 難度：配菜(中級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 小麥面粉280g | 鹽4g |
| 水400ml |
春餅（春卷皮）的做法步驟
1. 面粉70克對應120ml水，自己乘！不要問我為什麼，實踐出真知！
2. 一邊攪拌一邊把水倒進去，加鹽，攪拌均勻，放置一小時以上。這是面糊版本，你也可以隻加300ml水，攪拌成粘面團，醒好後，抓起一團在燒熱的平底鍋上抹一圈，就是一張。
3. 後面拍照不方便沒有圖了，描述下。平底鍋燒熱轉小火，或者電餅檔，湯勺舀面糊，傾斜，快速在鍋裡劃圈，一定要控制量，薄薄的一層，邊緣翹起就翻面，反面不粘手就可以了，起鍋放在一邊涼透了才能疊一起，不然粘在一起分不開。
4. 然後，我推薦愛吃，經常吃，喜歡吃春餅的童鞋，入一個薄餅铛，操作簡單，面糊和好倒進配套的盤子裡，用薄餅铛蘸一下就是一張！我就不說牌子了，不打廣告！
小貼士
平底鍋全程小火，電餅檔無鴨梨！
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