骨頭湯的制作方法配料?牛骨頭湯的配料：牛骨适量，蔥，姜，蘿蔔，香菜、花雕酒，鹽，醋，我來為大家講解一下關于骨頭湯的制作方法配料?跟着小編一起來看一看吧!
骨頭湯的制作方法配料
牛骨頭湯的配料：牛骨适量，蔥，姜，蘿蔔，香菜、花雕酒，鹽，醋。
先把所有材料準備好之後，然後将牛骨頭洗幹淨，建議大家最好利用清水浸泡2-3個小時左右，并且在浸泡期間最好不定時的進行換水。
将浸泡好的牛骨頭加入适量的冷水，接着放入鍋中進行煮，在煮的同時應該要記得撈出當中的浮沫，這一點是非常關鍵的，也是讓燙的味道更加鮮美的做法。
在首次煮了之後，再次将牛骨頭重新放入鍋中，加入适量的水分，并且大火煮開之後，仍舊需要将鍋内的浮沫去除。
将所有的材料切好，并且洗幹淨之後放置在一旁，等到鍋内當中浮沫開始逐漸減少的時候，就可以加入想洗幹淨并且已經切至好的蔥姜。
加入适量的花雕酒和醋之後，從大火轉為中火，接着利用中火進行繼續熬制，期間仍舊需要将浮沫去除掉，不斷的去除，直到最後沒有浮沫存在。
熬制4-5個小時之後将蘿蔔放入鍋内繼續進行熬制，直到蘿蔔變軟之後可以在起鍋之前放入适量的調味鹽，即可起鍋享用。
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