0基礎也可以輕松完成的卡通包

By 糖糖超甜

用料

• 面粉 200克
• 溫水 20ml
• 酵母 2克
• 細砂糖 15克
• 玉米油 5克
• 菠菜粉 适量
• 紅曲粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 豆沙餡 适量

做法步驟

1、⚠️首先我不是專業做卡通包的，也沒有特意學過，所以在做的時候我都是自己摸索着來，今天詳細的教給大家，成功率是非常高的喲～ 1️首先确定好造型（最好選擇在簡單易做的） 2️如何揉出水光肌？我一般都會使用壓面機，快手方便，當然手揉也是沒問題的，先分好面團，調好顔色，然後用手掌根部來回按揉，如果不好揉可以醒一會兒面再繼續揉，揉的次數越多面團越光滑～揉好的面團用刀切開裡面非常細膩沒有任何氣孔就揉好了～

2、3️如果家裡沒有果蔬粉怎麼辦？那就用果蔬汁代替（相對來說麻煩一些，而且顔色肯定沒有果蔬粉好看⚠️但不太推薦色素，因為畢竟是給寶寶吃的） 4️如何發酵？200g面粉我用了正好20ml的35度的酵母水（溫水➕酵母充分融化，再分成倒入面粉中，發酵機率非常高） 5️做卡通包，隻需要一次發酵，和面➡️調顔色➡️做造型➡️發酵➡️上鍋蒸

3、6️做好卡通包以後可以放入烤箱進行發酵（比較保險） 40度1個小時，如果烤箱沒有發酵功能，那就溫室發酵（時間可能會比較長，耐心等待⌛️） 7️發酵好的卡通包明顯體積變大，變胖，這時就可以上鍋蒸了⚠️冷水上鍋，大火上氣後轉小火蒸15分鐘，關火悶5分鐘（最後悶這幾分鐘非常重要，防止回縮）

4、下面再教大家如何做紅豆沙： 紅豆、清水、紅糖、冰糖 1.鍋中倒入清水燒開，放入紅豆，煮開後撈出紅豆（這一步可以給紅豆去苦，也可以省略） 2.将紅豆放入電飯煲中，倒入比較多的清水，焖煮1個半小時左右（時間自己控制，紅豆用手一捏就碎，那就證明可以了～） 3.撈出紅豆放入料理機中，再預留一些紅豆湯倒進去，一起攪打至細膩 4.細膩的紅豆沙倒入不粘鍋中，倒入适量的紅糖、冰糖翻炒至融化、水份充分蒸發即可～ 5.紅豆沙放入容器中，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，随用随拿 自制的紅豆沙餡存入冰箱的冷藏室是可以保證一個星期不變質。如果需要存儲的紅豆沙餡分量比較多，短時間内吃不完的話，我們可以選擇把它放入到冰箱的冷凍室中進行保存，這樣能讓紅豆沙餡長時間保存并且不變質。但保存紅豆沙前最好是先把紅豆沙餡分成不同的小塊，然後分别保存在冰箱的冷凍室中，這樣方便随時取用。

小貼士

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面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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