雖然我真的很重口味，但是廣東食物食材新鮮、做法簡單、還原食物本身味道，的确打動了我。這道閘蟹粥，讓我深刻體會了什麼是廣東人口中的鮮甜！做法簡單，跟着我一起做起來呀！
用料解析：1.螃蟹：2隻，膏蟹最好，其次是肉蟹。
2.蝦：半斤
3.大米：适量
4.姜絲：少許
5.胡椒粉：一小勺
6.鹽：一小勺
7.香菜：少許
8.料酒：1勺
制作步驟
1.米淘淨，浸泡15分鐘，泡好後加入幾滴花生油。
2.泡米的時候，把蟹拆開，揭蓋，去腮肺，斬成如下圖的小塊。
3.把斬成塊的螃蟹，用料酒和鹽，腌制半小時，去腥提味。
4.把蝦洗淨，去頭，開背。
5.少量姜絲香菜備用。
6.鍋中加水，水要一次性加夠，把白粥煮好，大概煮半個小時。放入姜絲，胡椒粉，鹽，下去腌過的蟹，開中大火。
7.三分鐘後放入蝦，五分鐘後放入香菜，關火。
一鍋美味的蝦蟹粥，就做好啦！簡單易學，快快試試吧！
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