長豆角燒茄子的做法?茄子洗淨切條，豆角切段切蔥段、姜片、蒜片，燈籠椒切絲，我來為大家科普一下關于長豆角燒茄子的做法?以下内容希望對你有幫助!
茄子洗淨切條，豆角切段。
切蔥段、姜片、蒜片，燈籠椒切絲。
碗中加入蚝油、适量生抽、半勺食鹽、1勺白糖、适量清水攪勻。
起鍋放豆角焯水，加食鹽、食用油，焯2分鐘撈出。
起鍋燒油，放茄子炒軟備用。
另起鍋燒油，放蔥、姜、蒜爆香。
加豆角翻炒。
加入燈籠椒、茄子、料汁翻炒，蓋蓋焖2分鐘出鍋。
