芥末金針菇最正宗做法-tft每日頭條

1把大蒜2把金針菇，教你這樣做，滑嫩鮮香，簡單美味，孩子超愛吃

如今人們的生活越來越好，尤其是對于美食方面的更是如此，小編作為一個小吃貨來說，對于各種各樣的美食都是非常喜愛的，尤其是前幾天在朋友請吃飯的時候點了一道美食，滑嫩鮮香，吃起來非常美味，好多天過去了，一直沒有辦法忘記，就想着自己動手制作一下，然後正好給口饞的孩子嘗一嘗。

芥末金針菇最正宗做法（1把大蒜2把金針菇）1

其實大家都知道，金針菇在大家的印象中，大多數都是制作成米線，火鍋，涼拌，還有在燒烤攤中随處可見，但是小編今天就完全不一樣了，用1把大蒜，2把金針菇，教給大家這樣做，鮮香滑嫩，簡單而且非常美味，我們家的孩子超愛吃，吃完之後還要求我隔三差五做一次。

芥末金針菇最正宗做法（1把大蒜2把金針菇）2

金針菇是秋冬與早春栽培出來的食用菌，而且它是以其菌蓋滑嫩，炳部脆嫩，口感非常好，營養也極其豐富，受到大衆的歡迎，而且具有清香撲鼻的味道，根據測定，金針菇内含有的氨基酸的含量是非常豐富的，也高于一般的菇類，尤其是對于賴氨酸的含量非常之高，賴氨酸可以很好的促進兒童的智力發育功能，孩子吃了也有很大好處，今天就給大家一起分享一道非常美味的蒜蓉蒸金針菇的家常做法。

步驟：

芥末金針菇最正宗做法（1把大蒜2把金針菇）3

1.首先我們要取出兩把金針菇，大概400g左右，先将其用刀切除根部，然後我們将其用手掰開，掰散盡量細一些，清洗幹淨盛放備用。

芥末金針菇最正宗做法（1把大蒜2把金針菇）4

2.然後在取出一把大蒜，大概150g左右，我們将其全部剝皮，然後拍扁用刀切成碎末狀，大蒜的用量要足夠多，我們将其放入盆中留着備用，還有紅椒半個将其切成細絲，在切成碎末，放在盆中我們留着備用。

芥末金針菇最正宗做法（1把大蒜2把金針菇）5

3.接下來我們開始制作蒜蓉，起鍋，鍋中加入食用油，然後将其燒制5成熱的時候，也就是油面輕微的冒出煙，然後我們将蒜末倒入鍋中，炒出蒜香味，加入一勺食用鹽，一勺雞粉，在将紅椒粒放入鍋中，翻炒均勻之後我們倒出備用。

芥末金針菇最正宗做法（1把大蒜2把金針菇）6

4.接下來，我們将金針菇放入鍋中開始蒸一下，鍋中加入清水，然後放上篦子，将清洗幹淨之後的金針菇依次的擺放在盤子中，然後将剛剛炒出來的蒜蓉澆在上面，蓋上鍋蓋，上氣之後，中火蒸上6分鐘。

芥末金針菇最正宗做法（1把大蒜2把金針菇）7

5.時間一到，我們将蒸熟之後的金針菇取出，然後将盤中對于的湯倒出來，然後加入蒸魚豉油調鹹味，提鮮，其實蒸魚豉油的鹹味已經足夠，所以就不用在放入食用鹽了，如果胃口較重的可以選擇放入一點。

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6.接着我們再次起鍋，鍋中加入食用油，将油燒制7成熱的時候，冒出青煙，然後我們将油倒在勺子中，加入蔥花，均勻的灑在金針菇上面，這道美味簡單，滑嫩鮮香的蒜蓉金針菇就出鍋了。

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這道菜其實非常解饞，我們家每次吃完這個都能夠開胃好多天，尤其我們加的孩子，超喜歡！