武夷肉桂茶的泡法
1.選擇正确的水
為什麼在自家沖泡的肉桂沒有在店裡沖泡的香呢！首先要看一下自己有沒有選擇正确的水，沖泡肉桂最好使用山泉水，會比使用自來水沖泡出來的肉桂帶着岩香。
2.選擇正确的茶具
沖泡肉桂的最佳茶具要數紫砂壺，因為紫砂壺才能把肉桂骨子裡的香氣散發出來。
3.選擇正确的量
茶葉量也是決定所泡出來的肉桂茶的香味，一般來說會泡8克茶葉量，但也要看人數而定，茶葉量少了味道就會淡，多了就會過濃。
4.選擇沸騰的水
武夷岩茶裡的肉桂以香辣桂皮味而出名，所以泡它的水一定是100度沸騰的開水，如此才能真正把肉桂的香味泡出。
5.選擇正确的時間
肉桂的悶杯時間可以根據自己的口感而定，如果想喝濃茶可以焖時間稍長，但都不能焖太長時間，否則會把肉桂茶香掩蓋。
武夷肉桂茶的功效
1.鎮靜。武夷肉桂茶中含有的桂皮醛有明顯的鎮靜功效，對抗甲基苯丙胺所産生的過多活動、轉棒試驗産生的運動失調以及延長環己巴比妥鈉的麻醉時間等。
2.降壓。武夷肉桂茶能促進機能降低了腎上腺活動，因此有降壓功效。
3.健胃。武夷肉桂茶中的桂皮油刺激嗅覺，能反射地促進胃機能，也能直接對胃粘膜有緩和的刺激作用，使分泌增加，蠕動增強，有健胃的功效。
4.抗補體。武夷肉桂茶中的二萜類成份有抗補體功效。
5.降溫。武夷肉桂茶中的桂皮醛及肉桂酸鈉對用傷寒、副傷寒混合疫苗引起的人工發熱有降溫功效。
武夷肉桂茶的簡介
武夷肉桂的最大特點和優點，就是香氣高銳，香型獨特。肉桂又名玉桂，一說原産慧苑岩，一說原産馬振峰。但不管如何，此茶為武夷原生樹種無疑。肉桂茶被發現至今已有一百多年曆史。由于其品質優異，性狀穩定。如今不僅成為武夷岩茶的最佳當家品種，而且也被外地廣為引種。成為烏龍茶中的一支奇葩。
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