紫菜綠色好還是紫色好?二者成分和功能幾乎相同，無法區分孰好孰壞區别主要在于微量元素的不同，如葉綠素和胡蘿蔔素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍蛋白等色素比例不同營養價值和成分差别不大，下面我們就來說一說關于紫菜綠色好還是紫色好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紫菜綠色好還是紫色好
二者成分和功能幾乎相同，無法區分孰好孰壞。區别主要在于微量元素的不同，如葉綠素和胡蘿蔔素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍蛋白等色素比例不同。營養價值和成分差别不大。
紫菜外形簡單，由盤狀固着器、柄和葉片3部分組成。葉片是由1層細胞(少數種類由2層或3層)構成的單一或具分叉的膜狀體，其體長因種類不同而異，自數厘米至數米不等。
含有葉綠素和胡蘿蔔素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍蛋白等色素，因其含量比例的差異，緻使不同種類的紫菜呈現紫紅、藍綠、棕紅、棕綠等顔色，但以紫色居多，紫菜因此而得名。
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