紅薯中最常見的有三種顔色，分别是紫、白、黃，紫薯口感粉糯，白色的紅薯味道特别甜，黃色的紅薯就特别香，街上賣的烤紅薯都是黃色的。紫薯美味而且營養豐富，低脂飽腹，減肥餐中經常能夠看到它的身影。
紫薯别再烤啦，教你做個紫薯夾心吐司，簡單又美味，我家每周必做3次。用牛奶、雞蛋、紫薯泥做成的早餐三明治，簡單快手又好吃，很适合上班族的元氣早餐。做法超級簡單，十幾分鐘就能做好的快手餐，大家一起來試試吧！
紫薯1個、吐司4片、雞蛋2個、煉乳10克、牛奶20克
做法1.紫薯切片放入蒸鍋中蒸熟蒸軟
2.用勺子壓成泥，加入煉乳和純牛奶，攪拌均勻
3.吐司切掉4邊，對半切開，鋪上紫薯泥，再蓋上一片吐司
4.在雞蛋液中裹上一圈
5.不粘鍋刷一層油小火煎，煎至6面金黃即可
成盤後可以切成小塊，更方便食用，配個牛奶、豆漿或是酸奶，美味又營養的一頓早餐！
這款三明治實實在在的滿足啊，厚厚的感覺，顔值與口味兼備
1.不粘鍋不刷油，也可以直接煎
2.如果蒸好的紫薯不是很幹，可以不用加牛奶
3.加牛奶的量視紫薯的幹濕程度決定哈，量不是固定的
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