夏天西瓜不僅香甜可口，清熱解渴，價錢還很友好，因此西瓜成為了夏天最受歡迎的水果，人們常常都說：無西瓜，不夏天。

很多人喜歡吃西瓜，但是不知道怎麼挑，買西瓜時隻知道要拍一拍，但這就能知道西瓜甜不甜了嗎？不一定，畢竟西瓜不會告訴你：“我很甜”。

買西瓜時不要再隻知道用手拍了，牢記這三個方法，保證你選出的西瓜個個皮薄，甘甜多汁又好吃。

三步挑出香甜好西瓜

1、看西瓜藤

挑選西瓜藤頭粗壯青綠的為最好，因為瓜蒂越綠，瓜就越新鮮；另外，瓜藤是彎曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。

瓜蒂枯萎，很有可能是“早采瓜”，直瓜藤。

2、看西瓜瓜臍和瓜蒂

西瓜臍部和瓜蒂部位凹陷較深，并且四周飽滿的通常都是熟瓜。瓜臍圈越小西瓜越好的說法是不正确的哦。

3、看西瓜紋路

好的西瓜表皮紋路粗大清晰、深淺分明、光澤鮮亮，并且紋路整齊的西瓜比紋路錯亂的好吃。

花紋雜亂的西瓜通常不夠成熟，瓜内的筋也會比較多。

買回來的西瓜，每次切汁水流的到處都是。其實，隻要一個根筷子，就可以把西瓜切得又快又整齊，還不會亂留汁！

切 西 瓜 不 留 汁

1、筷子從西瓜臍的部分插進。

2、插進七八厘米左右時，輕輕的轉動幾下，再拔出筷子。

3、刀順着西瓜的紋路切開，這樣切出來的西瓜不會爆裂不會流汁。

原 理：插進筷子可以讓西瓜裡面的壓力和表面的張力，提前釋放出來，所以切西瓜的時候就不會出現爆裂的情況啦！

吃西瓜吐籽總覺得很麻煩，其實西瓜的籽長得有規律，隻要切的方法正确，去籽很方便~~

“無籽西瓜”這樣切

第一步：找到西瓜的中心和瓜皮上的深色紋路，沿着深色紋路往下切。

第二步：用叉子将暴露在表面的西瓜籽挑出來即可。

買回來的西瓜吃不完，放冰箱容易串味？教你一招，這樣做簡單保鮮，口感不變！

西瓜吃不完怎麼保存？

1、用保鮮膜或保鮮袋将西瓜包裹住，再用牙簽在保鮮膜上紮出一些小孔。

2、将包裹好的西瓜放進涼水中，水不超過西瓜表面，最後放置于幹淨、背光、陰涼的地方即可。

就這樣放個三天都不成問題，這保存方法就跟放地窖中的原理差不多。

建議大家，西瓜還是現切現吃的好；如果放冰箱最好不要超過24小時。

提 醒：三高人群且有腎病的患者不要吃西瓜，因為糖分過高可能會引起并發症。

啃完甘甜可口的西瓜肉，西瓜皮也别放過呀！！用西瓜皮做一道“解暑利濕”的西瓜翠衣湯吧。

西 瓜 翠 衣 湯

西瓜皮又稱為西瓜翠衣，性味甘涼，煎飲代茶，可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡等疾病。

本身熱量不高，清甜爽口，可以起到降血脂的作用。

第一步：削掉西瓜肉和外層綠皮取得西瓜翠衣約100克。

第二步：将西瓜翠衣切塊，并加水煮10-15分鐘（加入薏米利濕效果更佳），調味即可。

編輯 / 黃骞文

資料/ 高質量生活家