（一）常用的化學儀器
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托盤天平 |
用于精度要求不高的稱量 |
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分析天平 |
常用儀器，有光電天平和電子天平 |
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化學分析玻璃儀器 |
移液管 |
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容重瓶 | |
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滴定管 |
（二）糧食采樣方法
從一批糧食中采取原始樣品的過程稱為采樣。
說明1：樣品分原始樣品、平均樣品、試驗樣品和保留樣品四類。
說明2：每區50㎡，糧堆邊緣點設在距邊緣約50㎝處，堆高2m以下分上下兩層，堆高2—3m分上中下三層，堆高3—5m分四層，5m以上酌情增加層層次。上層在糧面下10—20㎝處，中層在中間，下層距底部20㎝。說明1：樣品分原始樣品、平均樣品、試驗樣品和保留樣品四類。
說明3：中小粒糧食、油料采樣包數不少于總數5%，小麥粉等采樣包數不少于3%。特大粒糧食、油料取樣包數200包以下取樣不少于10包，200包以上每增加100包增取1包。
說明4：桶裝油7桶以下逐桶扡，10桶以下扡7桶，11—50桶扡10桶，51—100桶扡15桶，101桶以上不少于總數15%。
說明5：散裝油按高度分上中下三層，上層距油面40㎝，中層在中間，下層距底部40㎝，扡取數量比例為1︰3︰1。樣品數量500噸以下不少于1.5㎏，501—1000噸不少于2.0㎏，1001噸以上不少于4.0㎏。
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