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用電飯鍋怎樣做蛋糕簡單的方法
用電飯鍋怎樣做蛋糕簡單的方法
更新时间:2025-07-27 14:04:51

導語:說到蛋糕,大家都會想到必須用到烤箱吧。其實要做出松軟香甜的蛋糕,并非必須要用到專業的烘焙工具,隻要一個電飯鍋就可以勝任。

而電飯鍋蛋糕制作成功與否的關鍵隻在于材料的比例搭配,和蛋清的打發程度是否把握好。用電飯鍋做出來的蛋糕比烤箱烤出來的蛋糕含水量可能稍微高一點。

但是口感一點都不輸給烤版蛋糕。除了原味蛋糕,大家可以在材料上作一些調整,比如在蛋糕液加入酸奶,在過篩前的低粉加入抹茶粉或可可粉等等,就可以做出不同口味的蛋糕。

成功出鍋的蛋糕可以用打發的奶油和水果等裝飾哦。


電飯鍋酸奶蛋糕

用電飯鍋怎樣做蛋糕簡單的方法(早餐用電飯鍋做蛋糕)1

By 暖夫生活

配料:

低筋面粉 80克、酸奶 60克、雞蛋 4個、細砂糖 40克

步驟1.蛋清蛋黃分離,蛋黃 酸奶攪拌均勻

用電飯鍋怎樣做蛋糕簡單的方法(早餐用電飯鍋做蛋糕)2

步驟2.低粉篩入蛋黃酸奶糊中,防止結塊

用電飯鍋怎樣做蛋糕簡單的方法(早餐用電飯鍋做蛋糕)3

步驟3.将低粉與蛋黃酸奶糊攪拌均勻,不要過度攪拌以免起筋

用電飯鍋怎樣做蛋糕簡單的方法(早餐用電飯鍋做蛋糕)4

步驟4.蛋清 細砂糖打發至提起打蛋器出小彎鈎狀态

用電飯鍋怎樣做蛋糕簡單的方法(早餐用電飯鍋做蛋糕)5

步驟5.打發好的蛋清與蛋黃糊混合均勻,不可長時間攪拌,容易消泡

用電飯鍋怎樣做蛋糕簡單的方法(早餐用電飯鍋做蛋糕)6

步驟6.倒入電飯鍋中,輕震幾下,震出大氣泡

用電飯鍋怎樣做蛋糕簡單的方法(早餐用電飯鍋做蛋糕)7

步驟7.選擇蛋糕模式,或者普通電飯鍋按下煮飯鍵,跳閘之後隔15分鐘重新按下,大約1小時左右即可出鍋

用電飯鍋怎樣做蛋糕簡單的方法(早餐用電飯鍋做蛋糕)8

步驟8.趁熱切塊即可食用

用電飯鍋怎樣做蛋糕簡單的方法(早餐用電飯鍋做蛋糕)9


烹饪小貼士:

用電飯鍋做蛋糕的一些注意事項:

  1. 做蛋糕時,為避免突然發生一些不良的情況引發故障,應一直在電飯鍋旁邊等待。
  2. 為避免電飯鍋内膽變形,拿出來後不要讓硬物碰到,更不要發生猛烈的撞擊,以免内膽損壞,影響内膽與電熱闆的接觸面,導緻煮出不好吃的蛋糕。
  3. 使用電飯煲時,放入内鍋後左右轉動一下,讓它和發熱闆充分接觸,這樣更利于促進加熱效果。
  4. 等蛋糕煮熟後,不要馬上打開鍋蓋,應等待10分鐘,讓蛋糕充分被烤熟後再吃。
  5. 做完蛋糕,應将内膽清洗幹淨,建議用布擦洗,不要用硬毛刷,否則刷壞内膽,會影響日後的使用。

你覺得用電飯鍋還能做出什麼美食?

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。

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