我喜歡做芝士條，把一個個芝士條用漂亮的包裝紙包起來送朋友。這種芝士蛋糕做法很簡單，适合烘培新手操作學習，但是配料比普通的紐約芝士要濃縮很多，所以非常好吃。我當時想這個配方就是為了找一種水分少，比較便于攜帶送親朋好友。早在2，3年前就寫到新浪博客過，後被很多人效仿。(收起)
| 難度：切墩(初級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 奶油芝士400g | 蔗糖50g |
| 雞蛋3個 | 玉米澱粉30g |
| 鮮奶油100g | 檸檬汁10g |
| 杏仁片适量 | 原味餅幹1包左右？沒量，看照片自己數數.. |
| 牛奶2-3勺 |
Yini's濃厚芝士條（25x25cm）的做法步驟
1. 餅幹捏碎。
2. 捏呀捏。
3. 放牛奶再捏呀捏。
4. 感覺餅幹比較濕乎乎可以粘在一起就可以了，然後把它們鋪到模具上用勺子壓呀壓。
5. 奶油芝士用膠皮刀挑軟後加入糖攪和..
6. 一個個加入雞蛋調接着攪和。
7. 加入玉米澱粉，還是攪和。
8. 倒入奶油，再接再厲的攪和，加檸檬汁最後攪和。
9. 倒入餅幹底上。
10. 撒上杏仁片。
11. 放入預熱後的烤箱，180度烘烤40分鐘。用竹簽插入試試，如果竹簽上不沾面糊就可以了。如果沾面糊再烤5-10分鐘。
12. 冷卻後切成細長條。
小貼士
如果不喜歡檸檬的味道還可以換成香草精。冷着吃當然很贊，其實吃前微波20秒味道會不一樣的特别贊！
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