大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、烤雞，是一道中餐菜肴。主要原料有雞肉、鹽、味精等。
2、 今天老劉就來分享一下“烤雞”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
草雞、食鹽、老抽、黑胡椒粉
4、處理幹淨的草雞把雞腳和雞翅剪下來，脖子也剪掉，再用鐵簽在雞身上戳小洞，這樣腌制時更容易入味
5、再用食鹽在雞身上裡外都擦一遍，再撒點黑胡椒粉揉搓一遍，再淋點老抽擦在雞表皮上，腌制半個小時
6、再擺在外面吹幹兩個小時。時間到時用鐵鉗把烤雞固定起來，腿和翅膀用棉線綁起來，放入200度的烤箱中，開上下火轉動功能，烤五十分鐘，底下要擺個接油盤。時間到時可以拿出來，焯去棉線鐵鉗，就可以開吃了
7、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用
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