平時黑木耳都是用來炒肉，或者清炒，這種做法還真是第一次吃，幾種顔色搭配在一起，不僅味道酸甜可口非常下飯，而且營養價值也提升了不少。據說：顔色越多，吃了越健康哦！大家不妨回去試試哦！具體怎麼做好吃，往下看菜譜！
【食材】：新鮮黑木耳3兩，番茄1個，土雞蛋2個，蚝油适量，鹽适量，植物油适量。
【烹饪步驟】
1，番茄外表洗幹淨，去掉根蒂，切成小塊狀，不要過大塊！
2，黑木耳要挑選朵形小的那種，比較脆，根部也去掉了的，買回來沖洗一遍即可。黑木耳冷水下鍋焯熟，撈起後水過濾掉。
3，土雞蛋打散，鍋内添油燒熱，放入蛋液炒熟後盛起。
4，重起油鍋，放入焯熟的黑木耳煸炒一會，然後再下番茄翻炒，起鍋前下蚝油和鹽，待鹽炒勻後即可起鍋。
5，黑木耳炒番茄雞蛋，顔色多多，愛挑食的小孩看了也愛吃，長期這麼吃營養也能得到更好的吸收。
小貼士：
1，番茄不宜大火和長時間翻炒，不然容易出水，吃起來綿綿的感覺，個人感覺不是很好！
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