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春天能吃的田間野菜
春天能吃的田間野菜
更新时间:2025-11-27 14:21:27

春天能吃的田間野菜(春天别錯過這野菜)1

春天挖野菜,遇到它别錯過,一身都是寶,清熱下火防感冒!

大自然是很神奇的一個存在,地大物博,各種各樣的植物資源分布在陸地上的不同的角落。其中有一種植物是很常見的,一般分布在草叢堆裡,這種藤蔓植物長得像銅錢和小傘一樣,樣子其實可愛極了~但是好多人還是會把它誤認為是雜草,雖然它在普通人眼裡是不起眼的“雜草”,但是千萬别小瞧了它,它不僅不是草,還是個寶!我要說的就是雷公根,很多地方的人會摘它拿來煲湯或者煮水喝,它可是清火良方~

春天能吃的田間野菜(春天别錯過這野菜)2

雷公根,它渾身都是寶,有的地區稱它銅錢草,馬蹄草,能有效促進血液循環,不僅清熱解毒,利尿止瀉,超級下火,而且還能提神醒腦,美容美膚呢!雷公根食藥兼備,不但可以拿來吃,在傳統草藥學上對喉嚨嘶啞,支氣管等方面也是有一定的藥用價值,要是把它當草,那真是虧大了!春天挖野菜,遇到它别錯過,一身都是寶,清熱下火防感冒!

剛好這兩天老媽從朋友的那裡給我弄來了一些雷公根,把雷公根和着肉片一起煲湯給家人喝,清熱去火,開胃去油膩,還能預防感冒呢,比外面的涼茶管用多了!所以别再把它當成是野草看待了啦,好好利用起來,對身體有一定的好處呢。

春天能吃的田間野菜(春天别錯過這野菜)3

【雷公根肉片湯】

食材:雷公根,豬瘦肉

輔料:姜

調料:料酒,澱粉,鹽,生抽,油

春天能吃的田間野菜(春天别錯過這野菜)4

【做法】

第一步:雷公根去掉老根,留下葉子,清洗幹淨,再用清水浸泡10分鐘;老根不要丢掉,可以留着煲涼菜喝;

春天能吃的田間野菜(春天别錯過這野菜)5

第二步:其次把豬肉給切成薄片,加入姜絲,澱粉,生抽,料酒抓勻,再加入少許油攪拌均勻腌制10分鐘;

春天能吃的田間野菜(春天别錯過這野菜)6

第三步:鍋中注入适量的清水,大火煮開,水開後,加入雷公根,煮1分鐘;

春天能吃的田間野菜(春天别錯過這野菜)7

第四步:再加入腌制好的肉片;豬肉也可以換成自己喜歡吃的牛肉,雞肉等等!

春天能吃的田間野菜(春天别錯過這野菜)8

第五步:再次煮開,肉片變色後,就加入少許的鹽調味就可以裝碗中了;

春天能吃的田間野菜(春天别錯過這野菜)9

春天别錯過這野菜,渾身都是寶,清熱下火防感冒,不懂真可惜!

春天能吃的田間野菜(春天别錯過這野菜)10

以上是米媽做【雷公根肉片湯】的分享,如果你對這道菜有什麼不同的看法,歡迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜,也歡迎留言。非常歡迎你的分享,留言,轉發,收藏,你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵,謝謝大家!麼麼哒~

圖文均為米媽美食記原創,嚴禁不良自媒體盜用,盜用必究!

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