幹鍋海鮮的做法?準備用料基圍蝦 、大蔥、土豆、豆腐、黃瓜、花蛤、幹辣椒、蒜、花椒、香辣幹鍋料、鹽、雞精 、食用油、料酒，下面我們就來聊聊關于幹鍋海鮮的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
幹鍋海鮮的做法
準備用料基圍蝦 、大蔥、土豆、豆腐、黃瓜、花蛤、幹辣椒、蒜、花椒、香辣幹鍋料、鹽、雞精 、食用油、料酒。
用清水把花蛤洗兩遍，再用鹽水泡30分鐘後沖洗幹淨撈出。
用牙簽挑去蝦線，沖洗幹淨備用；黃瓜、豆腐切條；土豆切圓片；洋蔥切段。
燒開水，把吐好沙子的花蛤放到水裡焯兩分鐘。
鍋裡熱油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。
雞尾蝦入鍋爆炒至變色後撈出備用。
另置一口幹淨的鍋，熱油，放入土豆片煎至金黃。
放入黃瓜、豆腐後再加一塊香鍋料。
待鍋中的食材入味。
放入花蛤、耗油、生抽、适量的鹽和少量的水，翻炒入味。
放入雞尾蝦後再加入大蔥翻炒入味。
待湯汁收幹後放少量的雞精翻炒起鍋即可。
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