雞蛋炒荠菜的配方?春季萬物生長，各種菜菜相繼登場~家常荠菜炒雞蛋，走起，今天小編就來說說關于雞蛋炒荠菜的配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雞蛋炒荠菜的配方
春季萬物生長，各種菜菜相繼登場~家常荠菜炒雞蛋，走起！
By 八面是Limno
用料
荠菜 适量
雞蛋 1個
臻品料酒 适量
鹽 适量
做法步驟
1、主要食材如圖所示示意，荠菜、雞蛋、料酒等。
2、将荠菜洗淨，切成碎末備用
3、鍋燒熱油，荠菜是個“吸油”菜，可适當多添加一些
4、而後将荠菜沫加入其中
5、炒至變軟之後，加适量料酒提香
6、少許鹽來調味
7、最後淋入準備好的雞蛋液，旺火快炒至定型成熟後出鍋
8、荠菜炒雞蛋就做好啦~
荠菜的營養功效
芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙龈腫爛、寒腹痛、便秘等病症。
1.增強人體免疫力
增加對疾病的抵抗力。
2.解毒消腫
芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發生，促進傷口愈合。可用于輔助治療感染性疾病。
3.止痛明目
芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進十二指腸潰瘍的愈合。所含的胡蘿蔔素有明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。
4.開胃消食
芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。另外，芥菜腌制後有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。
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