#夏日酷生活#大家好，歡迎來到渝見美食！重慶人怎麼離得開幹鍋，火鍋，燒烤，冒菜呢？所以今天就為大家分享一道重慶正宗的幹鍋蝦，香辣入味，做了一盆都不夠吃。
【準備食材】
1.基圍蝦1斤半，海鮮市場鮮活的基圍蝦36一斤。還算比較便宜的了。
2.準備配菜，黃瓜，土豆，豆芽，芹菜，洋蔥。本來還想買金針菇，但是因為不新鮮就沒有買。
3.火腿腸一根。
【具體步驟】
1.将所有配菜洗淨。土豆切片，黃瓜切條，洋蔥切塊，芹菜切片備用。
2.豆芽洗淨備用。
3.将蝦去掉蝦須，蝦槍，開背，清洗3遍備用。
4.火腿切片備用。
5.起鍋燒水，加入一勺食用鹽。分别将配菜放入鍋中煮至8成熟撈出備用。【備注，因為孕期需要少油少鹽，所以配菜是直接清水煮8成熟撈出，這樣孕媽媽就可以放心食用了，一般這一步是直接用油炸，如果不需要控糖的小夥伴也可以換成油炸。】
6.所以配菜，煮好後，起鍋燒油，油溫8成熱，放入處理好的蝦，炸至兩面金黃撈出。
7.鍋中留底油，分别加入姜末蒜末，剁椒醬，豆瓣醬，花椒，洋蔥，芹菜，炒香後，倒入蝦，先炒2分鐘，再倒入配菜，火腿腸，攪拌均勻，加入生抽，蚝油，少許食用鹽，焖煮2分鐘，即可出鍋了。
8.最後，撒上芹菜葉和熟芝麻，一道香噴噴的幹鍋蝦就做好了。
看上去是不是特别有食欲呢？如果你也喜歡吃幹鍋，趕緊試試吧！
好了，本期分享就到這裡了。歡迎關注渝見美食，每天為你分享家常美食，咱們下期見～[來看我][來看我][來看我]
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