栗子中不僅含有大量澱粉，而且富含蛋白質、維生素等多種營養元素，素有“幹果之王”的美稱。栗子味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。栗子的功效與作用不可小觑。
1、栗子主要用于養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，是不可多得的一味“良藥”。
2、栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛發的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
栗子中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的顯著功效。
1、老人可以吃生栗子或栗子糕
每天早晚細嚼慢咽生栗1~2枚，長食可以防治腎虧、小便頻繁等老年常見病。
栗子糕可以幫老人健脾益氣、養胃、強筋健骨，還可緩解體弱、腰膝酸軟、食欲不振等病症。
栗子糕做法：将200克鮮栗仁用水煮到極爛，再加500克糯米粉和50克白糖，揉勻，上鍋蒸，等出鍋時再撒上瓜子仁、松仁即可。
2、給孩子做點栗子糊
給孩子可以做點栗子糊，幫他們調理脾胃、滋養腸道，還可以治療因脾胃不和導緻的腹瀉。
栗子糊做法：将500克栗子去皮殼，晾幹磨粉，取适量栗子粉加清水煮熟為糊，最後再加入适量蜂蜜即可。或者還可以把栗子做成生栗子泥，就是每日把4粒左右的生栗子搗成泥，每天給孩子吃，可以治療腳軟無力。
3、中青年人适合栗子粥
中青年人适合吃點補血強腎的栗子粥，可以起到補血、補腎氣、強筋骨、治腰酸，減少經常快餐和應酬可能引起的膽固醇、油脂攝入過多和緩解平日學習工作過度疲勞等作用。
栗子粥做法：将10個栗子和适量大米一塊兒煮成粥，也可把栗子風幹磨粉，喝粥的時候再加入（這樣相當于生食栗子），吃之前再加适量紅糖。
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