說到饅頭 平常吃的最多的是 圓滾滾或者長條大饅頭 今天跟大家分享一個非常有趣的刺猬饅頭，既好吃，又好看，快學做起來!
By 陌生的豆芽很悠閑
用料
- 面粉 300克
- 牛奶 160毫升
- 酵母 3克
- 白砂糖 15克
做法步驟
1、1⃣将面粉，牛奶，酵母，白砂糖倒入面桶中 ，廚師機選擇和面功能，3檔，揉成光滑的面團 2⃣揉好後的面團整理成圓形，放入盆中，蓋上保鮮膜，醒發至2倍大（40分鐘左右）
2、3⃣醒發好後的面團取出，排氣反複揉均勻，揉成長條，分成等分一樣的小面團 4⃣取一個面團，整理成水滴狀，沿小頭的一邊就出刺猬頭，一手握住面團，一手用小剪刀傾斜的一圈圈剪除小刺，剪好後用筷子在刺猬頭部沾點水，粘上兩粒黑芝麻，然後用剪刀在刺猬嘴巴那橫着剪一刀，可可愛愛的小刺猬就做好啦！
3、做好的刺猬饅頭，放入蒸鍋中，醒發3-5 分鐘，冷水上鍋蒸15分鐘左右，饅頭蒸好後，别急着出鍋，焖3-5分鐘在揭蓋取出！
4、可可愛愛的刺猬饅頭，蓬松暄軟，好看又好吃，小朋友們超級喜歡吃！
面粉的營養功效
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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