無錫推薦一款好的鐵鍋-tft每日頭條

無錫推薦一款好的鐵鍋?天天在家做飯的我來說，對廚具有着莫名的感情一口得心應手的炒鍋就像好朋友一樣不光是做菜方便，也是一種下廚的享受，我來為大家講解一下關于無錫推薦一款好的鐵鍋?跟着小編一起來看一看吧!

無錫推薦一款好的鐵鍋

天天在家做飯的我來說，對廚具有着莫名的感情。一口得心應手的炒鍋就像好朋友一樣。不光是做菜方便，也是一種下廚的享受。

之前介紹了日本神田的雪平鍋，這次來的就是日本另一款“傳世鐵鍋”——神田鐵鍋。

買鐵鍋，沉粘鍋生鏽 這三個令人人頭疼的大問題，在神田鐵鍋上完全不存在。

日本神田制作——日本最受歡迎的三大鐵鍋品牌之一，95%日本餐廳都在用的鐵鍋。

普通的鐵鍋有5、6斤重，但這口直徑33cm的神田鐵鍋，重量竟然隻有2.96斤，我一個女生都能輕松颠勺。

神田鐵鍋，開采原生鐵礦石作為原料，先提煉出生鐵。再加工成普通的熟鐵，最後去除其中的雜質，制成鐵含量達到99%以上的高純鐵度。

熟鐵鍋韌度高，能被鍛造得更薄，鍋壁厚度隻有1.6mm，所以很輕巧。

而且熟鐵更軟，延展性和塑型力良好，遇到外力或者碰撞也不容易開裂，更耐用。

神田鐵鍋導熱超快，非常适合中式爆炒。

能快速升溫至400~500℃，食材細胞壁還沒被破壞，就炒熟出鍋了，所以嘗起來清脆、鮮香！

神田鐵鍋，沒有任何化學塗層，無論炖多久，都不擔心會有化學塗層滲入，安全健康。

還有日本匠人手工捶打出來的紋理，叫槌木紋，它代表真正的日本高檔鐵鍋的水平。

外觀漂亮，放在廚房低調大氣，槌木紋也可以起到物理不沾的作用，讓加熱更均勻。

日本榉木手柄，耐高溫，不易開裂、不易吸水。

手柄表面經過日本匠人手工精細打磨，提升使用的舒适感。

神田的鐵鍋可以在任何爐竈上面使用。不管你家喜歡用煤氣竈還是電磁爐，都不挑。

最後我們跟大廚請教過，純精鐵鍋隻要潤鍋潤得好，不僅不易粘，還能延長使用壽命。

方法：

1.加入100~200毫升的油，讓其充分接觸鍋内壁，小火加熱約3分鐘。倒出油，等鍋柄自然冷卻，用廚房紙在鍋内壁充分擦拭即可。

2.如果你有一定的烹饪水平，并且對鍋體輕薄要求很高，小編就建議你試試純精鐵鍋，據說很多經驗豐富的大廚就愛這款，使用得當，從不粘鍋。

這款鍋的配件，隻有木質/玻璃鍋蓋（随機發）和木質鍋鏟。

神田鐵鍋，質量有保證，性價比算是非常高啦~