清洗蛤蜊有妙招?泡水法準備一盆大約在20℃上下的清水向清水中放入少量的鹽和香油，攪動到鹽完全融化了位置，注意鹽和香油倒入的不要太多，适量即可這個時候再将蛤蜊倒入水中浸泡大約兩三個小時，這時會發現水盆底部已經有一層泥沙了，将蛤蜊撈出用清水多清洗幾遍就可以烹饪了，今天小編就來說說關于清洗蛤蜊有妙招?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清洗蛤蜊有妙招
泡水法。準備一盆大約在20℃上下的清水。向清水中放入少量的鹽和香油，攪動到鹽完全融化了位置，注意鹽和香油倒入的不要太多，适量即可。這個時候再将蛤蜊倒入水中浸泡大約兩三個小時，這時會發現水盆底部已經有一層泥沙了，将蛤蜊撈出用清水多清洗幾遍就可以烹饪了。
搖晃法。準備大一點的盆子或者是盒子，最好選擇帶蓋的，如果家中沒有帶蓋的盆子或者是盒子就選擇高一點的，不易将蛤蜊搖晃出。蓋上蓋子之後用手不停的搖晃盆子，注意搖晃盆子的力氣要适中并且力氣均勻，不要用太大的力氣，因為力氣太大很易讓蛤蜊的殼碎掉，這樣就不美觀了。搖晃大約2分鐘之後蛤蜊就被搖暈了，這時蛤蜊會開口吐出一部分泥沙。用水清洗一下蛤蜊，将盆子底部的泥沙清洗出去即可。将蛤蜊倒入盆子當中，然後向盆子中注入水，讓水沒過蛤蜊就可以了。
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