鹹貓耳朵的做法?準備鹹面團需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、鹽5克、食用油15克準備甜面團需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、可可粉5克、白糖15克、食用油15克然後把甜、鹹兩種食材的原料各自混合，然後揉成兩個面團，我來為大家科普一下關于鹹貓耳朵的做法?以下内容希望對你有幫助!
鹹貓耳朵的做法
準備鹹面團需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、鹽5克、食用油15克。準備甜面團需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、可可粉5克、白糖15克、食用油15克。然後把甜、鹹兩種食材的原料各自混合，然後揉成兩個面團。
鹹面團的做法就是加入腐乳，與面粉揉成光滑的面團。
接着把兩個面團分别擀開，擀成長方形面片，腐乳面團放在上面。
從一邊開始兩張疊着滾成圓筒狀，滾好後用保鮮膜或保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍3小時以上。
之後冷凍好的面團拿出來，切成薄片，越薄口感越脆。之後将切好的貓耳朵，一定分開放，否則很容易粘在一起。
鍋内放适量食用油，油溫達到六七成熱的時候，将貓耳朵放入鍋中，炸至金黃控油撈出。
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