青豆怎麼做好吃?雪菜炒青豆雪菜又名雪裡蕻，是腌菜的一種将買來的雪菜洗淨、切末，青豆洗淨，瀝幹水分将鍋燒熱，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放鹽，因為雪菜本身就含有很多鹽分加入雪菜炒勻，如果怕青豆不夠軟可以加一點點水焖至水分收幹，如果喜歡有嚼勁的就不用放水了出鍋前嘗一下鹹淡，根據個人口味可以稍加一點醬油，再加入少許雞精，即可出鍋，今天小編就來說說關于青豆怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
青豆怎麼做好吃
雪菜炒青豆。雪菜又名雪裡蕻，是腌菜的一種。将買來的雪菜洗淨、切末，青豆洗淨，瀝幹水分。将鍋燒熱，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放鹽，因為雪菜本身就含有很多鹽分。加入雪菜炒勻，如果怕青豆不夠軟可以加一點點水焖至水分收幹，如果喜歡有嚼勁的就不用放水了。出鍋前嘗一下鹹淡，根據個人口味可以稍加一點醬油，再加入少許雞精，即可出鍋。
辣椒炒青豆。将青紅辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，瀝幹水分。加熱鍋子，放少許油，下入蒜丁爆香。喜歡吃辣一點的可以同時把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜歡吃辣的可以在出鍋前再放入鍋裡稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分時加入鹽，出鍋前加味精即可。
青豆炖豆腐。将青豆洗淨，放入砂鍋，加七八分滿水，大火煮開後轉中小火慢慢炖，直到青豆嘗着有些軟爛為止。将豆腐切塊狀後放入砂鍋一起煮，加入鹽，再次煮開後關火，加入雞精調味即可。
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