如何辨别海參是否變質過期-tft每日頭條

在網上買了一點海參，買回來之後上面有一些白霜，這樣的海參是不是發黴了呢？平常我們買的幹海參一般能放多長時間呢？

如何辨别海參是否變質過期（海參有白霜是發黴嗎）1

海參有白霜是發黴嗎

不是。

平常我們購買的幹海參表面有白霜是正常情況，并不是發黴而導緻的，因為海參生長在海裡，體内含有一定的鹽分，将其曬幹脫水後這些鹽分就會結晶析出在海參表面。且海參捕撈上來之後為了延長其保質期，在加工的時候還會加入額外的鹽，所以海參表面白霜物質一般都是鹽霜，這并不會影響海參的正常食用，同時也不會對其營養價值造成影響。

幹海參能放多長時間

2-3年。

平常所購買的幹海參，保存得當的話一般能放置2-3年左右，因為其已經經過脫水處理，并且表面含有許多鹽分，這樣都能起到一定的殺菌抑菌作用。另外買回來的幹海參一定要将其密封裝好，然後放置在家中陰涼幹燥的地方，要避免陽光照射，同時也要避免受潮，這樣才能保證海參的營養價值。

如何辨别海參是否變質過期（海參有白霜是發黴嗎）2