相信大家都聽過一句話“十個加盟九個坑，還有一個找長工。”雖然這種說法有點調侃的成份，但是也反映了品牌加盟市場的混亂。不管是任何形式的加盟商，水都很深，而且套路也多，慢慢地大家一聽到要加盟一個品牌，就覺得說是騙人的，就是為了騙取加盟費的，有的公司甚至是薅一波羊毛就跑路的。

有的人可能真實地被騙過，所以防備心都比較重，這些都是人之常情，也确實有人能靠加盟賺錢或者發展成大企業！所以大家在選擇一個品牌加盟的時候，首先要明白加盟的本質依舊是創業而非坐享其成，不可能靠加盟解決你創業過程中的所有問題。

鹵味熟食店加盟作為最近幾年迅猛發展的加盟項目，也受到了很多創業者的熱議。到底是選擇自己學手藝自己幹還是選擇加盟品牌呢？

如果是家族有做鹵味熟食的傳統手藝可以傳承，畢竟一家人都懂，有這方面的經驗，而且開店的話也能避開中間的彎彎繞繞，還可以減少一部分人工方面的開支。但是市場現狀是：手藝人的後輩不想學不想幹，想幹這行的創業者都要從0基礎開始學，那麼關鍵問題就來了：能不能找到靠譜的培訓方是一方面，就算找到好的師傅，你隻學做貨，是很難開店，開店也很難盈利，時間長了，就很容易打擊人的積極性，久而久之就不了了之了。那麼也有很多朋友看好鹵味熟食行業前景，針對這部分人群，我建議想在鹵味熟食行業有所作為的創業者還是要選擇品牌加盟，在品牌背後創業要穩妥得多，而且時間周期短，不需要把自己曆練成“專家”再去開店，那麼鹵味店加盟如何選擇靠譜品牌呢？

1、一定要到品牌總部品嘗考察，看産品是否與衆不同、獨樹一幟。

很多公司在招商加盟之前，都會進行一些品鑒會，邀請一些老闆前來公司試吃，口味是核心競争力，要看菜品是否豐富，口味是否符合大衆化，口味在大環境中的接受度怎樣？有的産品在當地可能銷售的還可以，但是走出一定區域就完全失去了競争力。這種技術是不建議大家學習的。據了解的一家上善鹵味，會定期在公司進行品鑒會，邀請人前來試吃，老闆們覺得味道不錯了，加盟方式能接受了，那麼品牌效應也就出來了。

2、除了現場了解加盟店生意以外，加品牌方的微信，長期關注朋友圈，了解品牌方更多鹵味加盟店生意情況。

好的産品是要廣而告之的，不管是做任何業務，媒體的宣傳肯定是少不了的。如果你加盟了一個品牌，一定要随時關注品牌商發布的各種信息，及時了解最新資訊。很多品牌商發展的比較好的，朋友圈裡的内容也都是非常吸引人的，比如今天誰誰又來公司簽合同了，哪個攤位今天銷售額突破3000，哪個攤位老闆轉介紹合作的等等。很多品牌方光看總部挺高大上，但是他們從來不發加盟店的銷售視頻。為什麼呢？按常理說，加盟店生意好這是自豪又值得炫耀的事情，之所以朋友圈看不到這樣的視頻，大家可想而知，一定是加盟店經營情況不好或者倒閉了。

3、加盟商能否參加開業實習做貨賣貨。

都說萬事開頭難，學習容易，開業難。像很多鹵味擺攤的第一天營業，都不知道怎麼吆喝，客人來了不知道說什麼，做什麼。那麼針對這種情況，要提前了解清楚，加盟商有哪些扶持政策，像上善鹵味，攤主開業前3天是有免費扶持政策的，各個攤點都會安排專業的人員過去扶持，包括擺盤，上稱，切菜，吆喝，做活動等等。總之就是一整套的服務流程，我們做你來看，前期扶持3天。

4、品牌方能否提供包選址？

一般來說，任何品牌方都不可能做到把地址選好了，等着你來做。可能就是你選好地址了，加盟商會進行一些考察，這個位置适不适合，人流量怎麼樣，消費潛力怎麼樣，需求量大不大。加盟商會根據你的選址來提供一些建議，如果綜合考察之後，發現不行，那麼會建議你重新再選一個地址。

總而言之，鹵味店加盟是大家在鹵味熟食行業創業最容易上手的方式，但是選對品牌跟對人是關鍵，也是希望大家在選擇加盟之前一定要提前做好各種工作，也祝大家能再鹵味這個小行業創造出一片自己的天地。