紫菜苔做法?準備材料：紫菜苔，臘肉，蒜2瓣，幹辣椒兩枚，鹽，胡椒，我來為大家科普一下關于紫菜苔做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
紫菜苔做法
準備材料：紫菜苔，臘肉，蒜2瓣，幹辣椒兩枚，鹽，胡椒。
做法：紫菜苔掐成段，葉子和花苞都可以保留，臘肉稍煮切成片，蒜兩瓣切片，幹辣椒兩枚切段；
油鍋熱後下幹辣椒段、蒜片煸炒，然後投入臘肉，炒至臘肉出油時，倒入紫菜苔，翻炒到菜葉變軟後，加鹽、胡椒調味，翻炒均勻迅速起鍋即可。
小訣竅：炒紫菜苔的要領是火要大，不能炒得太爛，必須保持一定的脆度才能好吃，待鍋裡的菜還略有些生的時候起鍋，菜就會憑保持的熱度持續加溫至火候恰好了。
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