秋天要給家人多做這種菜-tft每日頭條

秋天要給家人多做這種菜（秋天常做這菜給家人吃）1

秋天要給家人多做這種菜（秋天常做這菜給家人吃）2

秋天要給家人多做這種菜（秋天常做這菜給家人吃）3

豆制品是我們生活中常見的食材，它可謂是一個“大家族”，品種繁多，豆腐、腐竹、香幹、千張、素雞等高達幾十種，它們都具有高蛋白、低脂肪、低熱量、易吸收等特點，且豆制品物美價廉人人都吃得起，因此是百姓餐桌上的常客。現在豆制品家族又出現了新成員---千頁豆腐，千頁豆腐是用大豆粉和澱粉為主要原料制作的素食，千葉豆腐既保持了豆腐的嫩度，又增加了Q彈的口感，讓人欲罷不能。

千葉豆腐既保持了豆腐原本的細嫩且定型強不易碎，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，因此很受人們的歡迎，似乎一夜間就變成了百姓的新寵。無論是用來做幹鍋，或者加肉小炒，也可涮火鍋、麻辣燙等，都很美味，怎麼做都很好吃，簡直百搭，香氣撲鼻、美味難擋，越吃越過瘾。

菌菇也是餐桌上非常受人歡迎的食材，各種菌類雖然是素菜，但不論是口感還是營養上都不比肉菜差。菌類的品種有很多，最常見的當屬各種木耳、香菇、蟹味菇等，今天就買了些香菇回來，香菇肉質肥厚，香味濃郁，含有豐富的蛋白質和人體必需的各種氨基酸，常吃增強抵抗力，體質好少生病。家常小炒我就喜歡葷素搭配，将千葉豆腐、香菇和肉片三種食材搭配在一起簡單炒一炒，5分鐘就能上桌，味道鮮美極了，高鈣低脂營養好，五塊錢炒一鍋全家吃不膩。秋補大魚大肉不如它，好吃便宜，我每隔二三天準做一次，頓頓吃個精光。接下來一起來看看詳細做法吧。

【香菇千葉豆腐炒肉片】

原料：肉片 1小碗千頁豆腐 1塊香菇 5-8朵澱粉 1小勺生抽 1勺料酒 1勺蔥花胡椒粉油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 肉片加入适量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻； 3. 燒熱鍋放入适量的油，加入腌制好的肉片進鍋翻炒變色； 4. 加入千葉豆腐翻炒均勻； 5. 加入香菇片翻炒均勻； 6. 加入少許生抽翻炒均勻； 7. 加入少許水焖煮2分鐘； 8. 加入适量的鹽和胡椒粉調味； 9. 最後撒入蔥花即可；

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10. 盛入缽中，撒上蔥花即可。

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小貼士：1. 肉片加入鹽等調味料拌均勻腌制一下； 2. 先炒肉片，再加入千頁豆腐片和香菇片進鍋翻炒均勻； 3. 加入生抽等調味料汁和少許水焖煮2分鐘入味，加入鹽調味即可。

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