大蒜煮水可以治療感冒麼?聽說很久以前西班牙有種名叫“sopa de ajo”的美味大蒜湯，數年後，我如願以償在巴塞羅那喝到了這道湯，雖然很濃，但還算清爽，令我難以忘懷，我來為大家科普一下關于大蒜煮水可以治療感冒麼?以下内容希望對你有幫助!
大蒜煮水可以治療感冒麼
聽說很久以前西班牙有種名叫“sopa de ajo”的美味大蒜湯，數年後，我如願以償在巴塞羅那喝到了這道湯，雖然很濃，但還算清爽，令我難以忘懷。
據說在西班牙如果感冒了就喝“sopa de ajo”，可以增強抵抗力。大緻做法是把咖喱粉熬制的大蒜放入精華濃縮湯裡，再加蛋黃。一口喝下去真是精神百倍，請一定試試。
·制作方法
1 用手掰開大蒜，一個個剝下，不用去皮，直接放入熱水煮2分鐘左右。
2 将煮過的大蒜轉移到裝滿水的大碗裡，用菜刀從莖部開始剝皮。
3 用刀腹壓碎豆蔻，從殼中取出豆莢。用手指把紅辣椒捏成兩半，取出辣椒籽。
4 在鍋内放水、大蒜、豆蔻（殼和豆莢）、月桂葉、紅辣椒、鹽、黑胡椒、咖喱粉，小火慢炖30分鐘左右。
5 用笸籮過濾煮好的湯，盛入碗内。單獨撈出大蒜，扔掉香料，把大蒜放入其他笸籮，用鏟子碾碎，再将蒜泥放回湯裡。
6 在大碗裡放蛋黃，滴幾滴色拉油，用打蛋器把蛋黃攪拌成蛋黃醬狀，然後把所有湯倒入蛋黃，快速攪拌。這時，湯應該偏溫熱。
7 烘烤切成薄片的長條面包。
8 為避免湯沸騰，用文火加熱後倒入容器，放2片面包浮在湯上，撒些切碎的荷蘭芹。
材料（4人份）
大蒜 12瓣
蛋黃 2個
色拉油 3大匙
豆蔻 1粒
紅辣椒 1/2根
月桂葉 2片
鹽 8g
黑胡椒 0.5g
咖喱粉 3g
水 3.5杯
長條面包 1/4根
荷蘭芹（切碎） 1大匙
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