超級簡單，口感味道都特别驚豔的一款小餅幹 口感蓬松酥脆，甜度剛好，再配上芝麻的香味，好吃到超乎想象 使用設備：海氏i7風爐烤箱
By 厚土言塵
用料
- 玉米油 50克
- 全蛋液 18克
- 糖 22克
- 低筋粉 100克
- 甜菜粉 2克
- 抹茶粉 2克
- 泡打粉 2克
- 白芝麻 适量
做法步驟
1、攪拌油蛋糊
2、分成三分，分别加入粉類
3、揉成團，分别分成10份，搓圓
4、沾白芝麻，放入烤盤
5、烘烤
6、晾涼
小貼士
1⃣️全蛋液需要用常溫蛋，否則影響與玉米油的乳化。 2⃣️如果不做彩色面團，油蛋糊中直接加入100克低筋粉，2克泡打粉，即可。 3⃣️配方中糖量不多，原味一口酥吃起來甜度剛好，抹茶略微有點苦，如果單獨做抹茶味道，可以适量增加一點糖。
玉米油的營養功效
玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。如果能給孩子同時補充維生素B2和維生素E，那麼耐受寒冷的能力更強。
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