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快手早餐面的做法大全
快手早餐面的做法大全
更新时间:2025-07-17 00:08:26

快手早餐面的做法大全(老北京糊塌子病号也能給自己做的快手早餐)1

這幾日仍是精神不濟,狀态不佳,睡眠不好導緻頭痛欲裂,所以早餐就簡單些。這個糊塌子快手又美味,既能當主食,又可以補充蛋白質和維生素,是病号都能做的快手早餐。

By 雲朵面包zx 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 西葫蘆 300克
  • 面粉 120 克
  • 雞蛋 2個
  • 鹽 3克
  • 五香粉 半茶匙
  • 油 适量
  • 蔥花 适量

做法步驟

快手早餐面的做法大全(老北京糊塌子病号也能給自己做的快手早餐)2

1、先認識下主角,很多人搞不清西葫蘆和嫩南瓜的區别,兩個東西雖然都是葫蘆科南瓜屬的,但形狀一個長一個圓,還是很好區别的。西葫蘆盡量挑嫩的,用指甲尖輕輕在頂部劃一下就能出痕的,基本就比較嫩了。

快手早餐面的做法大全(老北京糊塌子病号也能給自己做的快手早餐)3

2、西葫蘆擦成絲(喜歡口感明顯一些的可以用刀切成絲)。

快手早餐面的做法大全(老北京糊塌子病号也能給自己做的快手早餐)4

3、雞蛋中加入鹽、五香粉、蔥花,攪打均勻後倒入西葫蘆絲混合,最後倒入面粉。

快手早餐面的做法大全(老北京糊塌子病号也能給自己做的快手早餐)5

4、由于西葫蘆水份較多,因此不需要額外加入水。所有的原材料混合後用筷子多拌一拌,然後就放在旁邊靜置半個小時。

快手早餐面的做法大全(老北京糊塌子病号也能給自己做的快手早餐)6

5、通過圖片對比可以看到,靜置好的面糊由于西葫蘆出水會更稀一些。

快手早餐面的做法大全(老北京糊塌子病号也能給自己做的快手早餐)7

6、平底鍋中火加熱後,舀入半湯勺油,用矽膠刷在鍋的中部将油推均勻。油熱後舀入一大勺面糊。

快手早餐面的做法大全(老北京糊塌子病号也能給自己做的快手早餐)8

7、用鏟子将面糊推開,形成一個圓形,略煎定型後立即翻面,兩邊煎至金黃後即可出鍋食用。

快手早餐面的做法大全(老北京糊塌子病号也能給自己做的快手早餐)9

8、喜歡口感香脆些的可增加一個雞蛋的用量,也可以在煎的時候增加油的用量。糊塌子要出鍋後立即食用才能盡享香脆口感,所以最好出鍋一張吃一張,哈哈,不要一起煎好後再上桌,口感要打八折的喲。另外,可以用蒜加香醋調成蒜醋汁蘸食,十分提味哦!

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