“食鹽攝入過多會使血壓升高，發生心血管疾病的風險顯著增加，我國超50%的心腦血管疾病是由高血壓引起的。”北京大學臨床研究所常務副所長武陽豐教授表示，高鹽飲食除了升血壓，還會增加胃病、骨質疏松、肥胖等疾病的患病風險。
《中國居民膳食指南(2022)》推薦，健康成年人每人每天食鹽攝入量不超過5克。那麼，如何能達到這一标準呢？專家表示，烹調時建議使用定量鹽勺控制放鹽量，嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味，以減少味覺對鹹味的關注;在外就餐或點外賣時，主動要求餐廳少放鹽，盡量選擇低鹽菜品;學會閱讀營養成分表，在超市購買預包裝食品時，盡量選擇鈉含量較低的品類。(圖片設計/劉京京 校對/梁雅琴)
來源： 央視網
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