冬至幾點鐘吃餃子最好-tft每日頭條

冬至幾點鐘吃餃子最好（一頓白菜餡餃子）1

用波菜汁和出綠色的面，和普通的面一起包出白菜樣的餃子

今天，是2021年最後一個節氣“冬至”。

自冬至開始，便進入了“數九”寒天。冬天最冷的時候來了。

民間有“冬至大如年，人間小團圓”的說法。

在舊俗裡，冬至是非常重要的日子，甚至把冬至當作新年來過。

一家人要一起吃頓餃子才算是有儀式感的冬至。

因此也有冬至不吃餃子會凍壞耳朵的說法。

早上給第一次離家上大學的閨女發了條信息，囑咐她别忘了吃餃子。

閨女隔屏喊話，說想我了，想家了。想吃我包的餃子，想吃我做的臊子面、油潑面、肉夾馍……

還真應了那句老話，冬天最冷的時候來了，遊子對家人的思念更深了。

說真的，我也想閨女了。特别是這疫情此起彼伏，總盼着她早點了回家早安穩，于是扳着指頭數距離閨女回家的天數。

閨女不在家，冬至的餃子還是要吃。

冬至幾點鐘吃餃子最好（一頓白菜餡餃子）2

用肉餡、白菜、蔥拌餡

于是，中午下班在樓下超市買了肉、白菜。回到家，先剝了蔥、洗了白菜，将白菜切成小丁盛入盆裡，放入适量的鹽殺殺水分。

趁着白菜殺水份的空隙，洗幹淨了肉，放入絞肉機攪了餡、切了蔥。

白菜擠幹淨水分，和肉餡、蔥碎一起放入盆中，加入适量的鹽、耗油、花椒面、雞精以及菜籽油，順着一個方向攪拌均勻，餃子餡就算拌好了。

然後，取适量面粉，加入少量食鹽，用溫水和好面。

冬至幾點鐘吃餃子最好（一頓白菜餡餃子）3

拌好的餡

和好的面稍稍醒一會，再揉一揉，再醒十分鐘後，即可揉搓成長條，切成一個個小面劑子，擀皮，開始包餃子。

醒面的同時，鍋上開始燒水。水開後，餃子也包好了，即可下鍋。

冬至幾點鐘吃餃子最好（一頓白菜餡餃子）4

煮餃子

看着鍋中翻滾的餃子，薄薄一層面皮包裹着溢香的味道，盛出來，咬一口，嘴裡滋滋的泛着鮮美。

冬至餃子帶喝湯，不怕身上起凍瘡。一頓普普通通的白菜餡餃子，祈願百财到來。

幸福的味道也不過如此。

有人說：“寒冷存在的意義，或許就是為了讓你找到更溫暖的事物。”

今日冬至，白日至短，幸福至長。

也願我們每個人都能夠心存溫暖，把日子過得熱氣騰騰。

冬至幾點鐘吃餃子最好（一頓白菜餡餃子）5

包好的餃子