白香菇的功效與作用及禁忌-tft每日頭條

白香菇的功效與作用及禁忌?香菇是“蔬菜牛排”多糖體護腸胃助排便，我來為大家科普一下關于白香菇的功效與作用及禁忌?以下内容希望對你有幫助!

白香菇的功效與作用及禁忌

香菇是“蔬菜牛排”多糖體護腸胃助排便

香菇素有“蔬菜牛排”美稱的香菇，其所含有的蛋白質成分中，包含數十種人體不可或缺的氨基酸成分，不僅有利人體吸收利用，更沒有肉類食物脂肪、膽固醇含量偏高的問題。

香菇的好處可不隻于此，香菇的黏液蛋白成分中含有豐富的多糖體，對腸胃有保護作用，可幫助修複胃黏膜、抵抗胃酸，改善胃部潰瘍問題，并刺激腸胃蠕動，預防便秘問題找上門。除了多數人所知的多糖體成分外，香菇中所含有的酥胺酸、精胺酸、維生素B1等營養素，也有促進消化、使胃腸道功能順暢、防治胃潰瘍的效果。

活化腸道益菌助軟便水溶性膳食纖維功不可沒

最重要的是，每100克的香菇熱量僅有38大卡，大口食用也不擔心發胖；而膳食纖維含量更高達3.8公克，且屬于能溶解于水中，具有一定的黏性可溶性膳食纖維，有助吸收腸道中的大量水分，讓糞便保持柔軟狀态，使排便過程更順暢；并使腸道中的益菌活性化，增加益菌的繁殖，讓腸道生态更健康完善，提升腸道免疫力、隔絕壞菌所帶來的腹痛、腹瀉等傷害。

盧氏香菇是河南省三門峽市盧氏縣的特産。它被認定為“有機産品”“綠色食品”，盧氏縣榮獲“全國食用菌标準化生産示範縣”等稱号。盧氏香菇，朵大、肉厚、質細嫩、味鮮美、氣味芳香、滑潤爽口，營養豐富，花菇率高。2016年入選南方航空食材。

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