在人類日常接觸的各種物質中，有許多東西的屬性讓人驚歎，比如蜂蜜，在自然情況下隻要好好保存，蜂蜜就能做到永不變質。在埃及的金字塔裡，考古人員還曾找到過一些蜂蜜，兩千多年過去了依然可以吃。
為什麼蜂蜜擁有不會變質的屬性？其實，這是因為蜜蜂在創造蜂蜜的時候，已經把它打造成為了純度非常高的糖漿，以及一些特殊的化合物。真正的蜂蜜含水量非常低，就跟大豆油一樣純粹。蜂蜜當中也有物質有抑菌的效果。故而蜂蜜在幹燥和陰涼的環境下，是可以做到不變質的。
人類最開始對蜜的定義，就是從蜂蜜開始的，一直到21世紀的今天，蜂蜜依然是我們生活中不可或缺的調味品，隻是現在市場上的蜂蜜真假難辨，養殖的蜂蜜就已經很不錯了，而真正的野蜂蜜更是有價無市。
說完了蜂蜜，我們再看另一種液體，這就是礦泉水。按理來說，礦泉水應該不會變質的，因為整個飲料瓶都是被密封保存的，怎麼會被外界污染呢？所謂礦泉水的過期，肯定是水裡面出現了雜質，不适合飲用了。
但這東西密封起來了，外界的灰塵和細菌根本進不來，何談過期？其實吧，問題就出在礦泉水瓶子上，礦泉水瓶子都是塑料瓶，這種東西如果過了太長時間，或者在高溫環境下，就可能釋放出一些物質到水裡，這就導緻了礦泉水變質。大家怎麼看？
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