怎麼做糖醋番茄?材料：番茄250克，雞蛋2個，面粉、幹澱粉、鹽、白醬油、白糖、味精、胡椒粉、香油、水澱粉、素湯、菜油各适量，今天小編就來說說關于怎麼做糖醋番茄?下面更多詳細答案一起來看看吧!
怎麼做糖醋番茄
材料：番茄250克，雞蛋2個，面粉、幹澱粉、鹽、白醬油、白糖、味精、胡椒粉、香油、水澱粉、素湯、菜油各适量。
番茄洗淨去皮、籽，切成7毫米厚的片，晾幹水分備用。幹澱粉、面粉、蛋清一起攪成蛋漿，味精、胡椒、鹽、醬油、醋、白糖、水澱粉、湯兌成汁。
油下鍋燒至七成熱時，将番茄片粘滿蛋漿入鍋，炸至呈菜黃色撈起。
原鍋内留油少許，倒入已兌好的汁，收濃成芡，加入香油後淋在番茄上即成。
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